神戸が誇るパン屋さん！

神戸っ子が大好きなパン屋さん。
ドンクさん。

ドンクさんって歴史がハンパない。

ぜひ「ドンクのあゆみ」を読んでみてほしい。
http://www.donq.co.jp/aboutdonq/donqstyle05.html

日本でのフランスパンのブームはドンクからで、
神戸が誇るパン屋さんでしょう。

神戸ってパンとかスイーツがほんとにすばらしい。

ただ、おいしいだけってことじゃなくて
きっと職人さんのピュアで、粋な職人魂が脈々と受け継がれているんだと思う。

それを愛し、お店と歩んできた神戸の人たち。

街のパン屋さんで見かける
楽しそうにパンを選ぶお客さんたちと
お店の中で真剣にパン作りに励む職人と笑顔のスタッフたち。

日々のありふれた光景だけれど、
食という生活に欠かせないものが
大切に扱われ、日常の人々の活力となっている。

神戸は、そういうことが根付いた街なのだと思うのです。
パン屋さんのあたたかみみたいな、
そういう雰囲気がある街なのです。

と、すてきな神戸のパン屋さんをご紹介。

ビゴの店
http://www.bigot.co.jp/

パンに対して決して妥協を許さず、添加物は一切使わない。
パンは命の糧だから

「ビゴの店」も神戸っ子には
とっても馴染みのお店！

ドンクの技術指導員だったビゴさんが
独立してオープンしたお店。

ビゴさんもとってもすてきなので、
ぜひ、Wikipediaでその経歴をみていただきたい。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%BB%E3%83%93%E3%82%B4

はらドーナッツ
http://haradonuts.jp/

湊川にオープンしたときはとっても話題になって、
わたしにとっては神戸のかわいいドーナツ屋さんだったのだけど、
あれよあれよ、と大きくなって
今じゃ、東京の方がお店がいっぱいあるんですね・・・

東京でも人気で、
というか、東京の友人に神戸発なんやけど・・・
って言ったらびっくりされて、みんな当然のように東京のドーナツ屋さんだと思ってたようでｗｗ

「はらドーナッツは神戸の店やで！」
と東京人に自慢するのが上京したての頃のわたしの決まり文句だったっていう笑

ほかにもパン屋さんはいっぱいありますが、
とりあえず、ドーナツ屋さんを含めて３店舗のご紹介でした◎