【十割蕎麦 香寿庵】大阪市住之江区西住之江

「会津自家農園栽培 純手打 十割蕎麦」の白い旗が揺れ、板貼りの壁が郷愁を注がれます。 ちょっとした隠れ家的な装いがある秘密の部屋ですよ。 ◆2017.11.4（5回目） 歯医者の帰りのランチです。 駐車場は1台空いてましたが席は混んでました。 前々回等とはまた違う、北海道産の十割蕎麦です。 鯖寿司とおばんざい。 ◆2017.11.2（4回目） 台風の影響が心配でしたが、無事に入荷しているとの事です。職場の5人で伺いました。 前回の10月10日に予約して、この日に会津自家農園栽培十割の新蕎麦をいただきました。 先ずは5人で乾杯！お通しは貝柱と分葱のぬたあえ。 メインは「蕎麦」ですが、その前に「河内鴨の鍋」です。 野菜がたっぷりで大変ヘルシーです。島根県産白ネギ、牛蒡のささがき、芹が山盛り✖3皿。 河内鴨✖1皿。 鴨脂に包まれた良い出汁が張られてます。 （何故か鍋や具材の写真を完全に撮り忘れ！滅多に無い失態！再訪やな。） これは旨い！銀ムツのカマの塩焼き。 自家製の醤で和えた甘唐辛子。 きめ細やかな、会津自家栽培の新蕎麦です。 鍋で満腹ながら、ツルッツルッと喉を抜けて行きます。良い香り。良い喉越しにうっとり。蕎麦湯をいただきながら「浦霞」をツツゥーと後押し。仙台の牡蠣を思い出しますね。暫く余韻に浸ります。 ◆2017.10.10（3回目） 先日の水のポリタンクを返却に来ました。 ありがとうございました。 二階では近所の職場の方々の集まりがあるらしく貸切状態で「麺切れ」になってバタバタしてましたが「蕎麦」を用意してくださいました。 トロッとした蕎麦湯にまったり。 ◆2017.10.5（2回目） 車ですが、また寄りました。 羽山オーナーとお会いできました。 11月2日に頃に会社の食事会で寄りたいです。 この日に河内長野の奥から汲んで来たと言う美味しい水を20リットル程いただきました。 明日のまぐろづくしの「ねぎま鍋」や「割り水」に使わせていただこう。 すごく厚みのある鯖寿司にうっとり。ボリュームも味わいも素晴らしい。惣菜がまた良いですね。 前日に加太に釣りに行かれた見たいです。 ツバスとアコウの刺身をいただきました。 蕎麦は一気にツルッといただきました。 ◆2017.9.28（初訪問） 何度となく、車で店の前を通り過ぎるが、中々タイミングが悪く、やっと訪問。 しかも歯医者での治療後で、車の夜。酒も飲めない。しかし、丁寧に迎えてくれました。 十割そばを注文。 たまたま、ノーゲストにて、じっくりと話も出来ました。 10月末になると、栽培している、会津の畑から蕎麦が送られて来る様です。 それまでは、会津は、米の収穫で大変なんやろね。 しっかりと管理されています。この日は、北海道産の新そばを頂きました。 そば１人前に天ぷら、刺し身、だし巻き卵、野菜の炊き合わせなど、 さまざまな季節の料理が添えられた「香寿庵ランチ」（２０食限定、税抜き１８００円）が人気。#会津自家農園栽培十割蕎麦（11月かな?） #銀ムツ食べたい #おわいなはんしょ【十割蕎麦 香寿庵】 大阪市住之江区西住之江2-16-15 06-6674-1012 11:30～そば終了閉店 17:30～21:00 定休日：水曜日 2015年3月14日にOPEN！