【上本町 麺乃家】京丹後 鹿肉ラーメン 5757企画

「京丹後産 鹿肉ラーメン」 実はコナコナ祭りに「上本町麺乃家」が5月8日に限定15食で提供されました。昼前から並び、頂きました。 恐らく、京丹後に居る鹿はびっくりしているかもの、美味しいラーメンでした。 鶏と魚介をベースとした、まろやかな透明感ある塩スープに、しっかりした麺がバランス良く待ち構えています。麺を手繰ると鶏油が纏わり更に味わい深くいただけます。 京丹後産の鹿肉は程良いローストされて、自然な旨味を引き出しています。 鹿肉ローストベニソンでしょうか？ 決して安易に「鹿チャーシュー」何て言わさない店主の気構えが見えて来ます。 実はコナコナ第2弾として、5月26日（土）に15食限定にて提供されます。 時間があれば、これは、是非召し上がってください。 【上本町 麺乃家】 大阪市中央区上本町西5-1-6 寛永ビル1F 11:30～14:30 18:00～22:00（売り切れ次第閉店） 定休日： 月曜日 2011年9月13日にOPEN！