【麺屋 はな・3】大阪市城東区

【金曜日の麺活 その１】 「味玉入りあっさりラーメン」 住宅街にたたずむ、隠れ家的な店。 謎の楽しみを秘めたダークホース❣️ 鶏、豚骨、魚介系スープが優しく、しかし、しっかりと奥深く味わいを繰り広げてくれます。 「カロチーノ麺」 カロチーノ・パーム100%のオイル使用の麺。しっかりと健康を意識した麺作りのプロが発信。全粒粉麺の実は開祖でもあった。 派手な動きも無く、しっかりと地元での定着を地味にこなして来たこの3年間。今年の飛躍が楽しみです。 店名から見ても地元への愛着が伺えます。 クイズにも出てくる難読地名の一つでもある「放出」。大阪の人でも、中々「はなてん」とは読めませんね。 「麺屋 はな・3」を「めんや はなてんスリー」と読ませて「放出西3丁目」の住所を知らぬ間に認識。 店に入ると左手の奥まった処に食券販売機があり、今回は「味玉入りあっさりラーメン」を購入しました。 ランチ時間をゆっくりと取られているのも良く考えられています。店主1人で店をこなすにも、麺の茹で時間を基準に上手く回転して行けている様です。 徒歩の場合、JR学研都市線の「放出」駅を北に出るとそのまま西へ。内環状線の道路を潜り、更に西へ。放出西住宅に挟まれた道を更に西へ。放出中学校、放出幼稚園を過ぎると、少し道が狭くなる頃、右手にはコインパーキングがあり、左手に店があります。 約700m、約9分。 とある方からの紹介もあり、ゆっくりと話をさせて頂きました。まだまだ書き込みたい事実も多いのですが、敢えて伏せておきます。 【麺屋 はな・3】 大阪市城東区放出西3-4-1 ハイツかとう 1F 06-6962-6110 定休日：不定休 11:00～15:00(L.O.14:50) 18:00～22:00(L.O.21:50) 2014年2月11日にOPEN！