神戸野菜学 vol.2 とまと KIITO

日 時2017/7/16/(日) 11:00～14:00場 所Cal-farm 神戸市西区岩岡町印路56
※現地集合／ページ下部の地図をご確認ください。
講 師加古憲元・加古祐樹（はっぱや神戸）、大西雅彦(Cal-farm)、牧野春菜(HM's Cookery)参 加2,000円（材料費、試食込）定 員15名主 催デザイン・クリエイティブセンター神戸、はっぱや神戸
ふだんよく目にする野菜ですが、深く調べてみると、ぜんぜん知らなかったこと、不思議なことがたくさんです。神戸野菜学では、KIITO CAFEの運営パートナーでもある「はっぱや神戸」とともに、そのときの「旬の野菜」をテーマに、広めるひと・栽培するひと・料理するひとから、知ってるようで知らない野菜のことについて、様々な角度から徹底的に学び、よりおいしく食べるための知識を深めます。
隔月でさまざまな野菜を取り上げ、9月里芋、11月きのこ、1月ほうれん草、3月玉ねぎを予定しています。

《神戸野菜学 vol.2 とまと》

①とまとの基礎 広めるひと／加古憲元・加古祐樹（はっぱや神戸）、栽培するひと／大西雅彦(Cal-farm)
②とまとを加工する 料理するひと／牧野春菜（HM's Cookery）
③とまとを食べる 料理するひと／牧野春菜（HM's Cookery）

《会場地図》
※会場はKIITOではございません。ご注意ください。



加古憲元・加古祐樹 はっぱや神戸野菜ごはん
http://happaya-kobe.com/
神戸市・小野市などの地元兵庫の農家さんの野菜が集まる神戸市北区の「はっぱや神戸野菜ごはん」を兄弟で運営しています。
大西雅彦 農業生産法人Cal-farm
http://www.calfarm-kobe.com/
農業生産法人Cal-farm代表。元ＪＡ全国農業青年部組織協議会会長。恵水とまと、ミニトマト20種を栽培するトマト農家。
牧野春奈 HM's Cookery
料理家・DELIKA TABLE店主
飲食店を営む両親の元に育ち、高校卒業後オーストラリアに進学。現地で様々な国の料理や文化を学び、現在神戸を拠点に国内外で幅広く活躍する。 定員に達しましたので申込を締め切りました。