素材、調理法、盛り付け、器・・・全てにおいて心から感動をさせていただける抜群のコスパのランチコース！　三宮　「Ristorante Due」

本日のランチは三宮にあるイタリア料理のお店「Ristorante Due」に行きました。 イタリア料理の枠にとらわれることなく、天才シェフの感性によって日本の食材と昆布出汁を多用しながらも、やはり最後はイタリアンに着地させるという、ここでしか味わえない感動の料理が味わえるお店です！ 数々のそうそうたる食通の方々を唸らせまくっているこちらのお店に、ずっと行ってみたくて、今日は初めてランチコースを食べに行ってきました！ ディナーがすごいのはもちろんなのですが、こちらのお店はランチコースが知る人ぞ知る超お得でお値打ちなのです！ ランチコースは6,000円（税サ別）で、前日までの要予約で12時一斉スタートなのですが、内容を考えるとこれはちょっとありえないくらいにお得すぎるコスパです！ 「ウニ　いんかのめざめ　桃」 これ、どうするのかなと思えば、なんと、蓮の葉の下にスープが隠れていて、ハスの葉を両手で持ってこのウニや桃を下のスープに自分で流し込むのです！         流し込んだらこんな感じになります。       (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 冷製スープにウニの濃厚な旨みと桃の爽やかな甘みとインカのめざめの旨みが一体となって、今までに味わったことのない美味しさが口の中いっぱいに広がります！         シャンパン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!         「白烏賊　唐墨　オクラ」 クッキーの上にはクリームとオクラの花が添えられています！         クッキーをどかせるとこんな感じです。 クッキーをカットしてその上に乗ったクリームを混ぜて食べると・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ これまた今までに味わったことのない味わいと食感を楽しませていただけます！ ネバネバのオクラが良い仕事をしますね～（＾＾         こだわりのパンとこだわりのオリーブオイルが、こだわりの器とともに提供されます！         「三陸産戻り鰹　ビーツ　ジュンサイ」 青い器という従来の料理界の常識を覆す器に、真赤なビーツを使うことによって素晴らしく幻想的な盛り付けになっています！         戻り鰹・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 鰹の和の旨みに様々な洋風でフルーティーな味付けが一体となってめちゃくちゃ旨い！ 鰹がまさかこんな味で食べられるなんて、目からうろこがこぼれます（＾＾         イタリアのビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ! びっくりするほどフルーティーで、この味が好きな私にはこれはたまりません（＾＾         「長崎産金目鯛　万願寺唐辛子　発酵トマト」 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ ほんのわずかに火の通ったレアな金目鯛の甘味に、万願寺唐辛子の冷たいシャーベットが絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！         「ウナギ　胡瓜　ミント　山椒」 穂紫蘇の花がたっぷりで見た目にも美しいですね～！         パスタにはたっぷりの昆布が練りこまれています！ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ もっちりモチモチのパスタに様々な旨みと爽やかな風味が絡みます！ うなぎの風味が後から追いかけてきて、和と洋のテイストが見事にマッチしています！         「大和ポーク　椎茸　黒ニンニク　ポルチーニ」 芸術的な盛り付けのこのお肉、こちらのお店のお得意の低温調理されたものです。 お肉の上には椎茸のクラッカー、下にはポルチーニのパウダーが敷かれています！         お肉をカットして、椎茸のクラッカーとポルチーニのパウダーを絡めて食べたら・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 素晴らしく柔らかくてジューシーなお肉は旨みが凝縮していて、椎茸やポルチーニの旨みがしっかり絡んでめちゃくちゃうま～い！ これ、旨すぎます！！         ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!         「トウモロコシ　ホタテ　夢前無農薬米」 ゴールドのお皿に盛りつけられて、オーラがあって神々しいですね（＾＾         スプーンでいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 感動的に旨い！ もはや説明不要、これは本当に旨すぎます！！         「ジャスミン　新生姜　マンゴー　タピオカ」 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 甘みと食感がたまりませんね～（＾＾         コーヒーをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！         カウンター席とテーブル席の店内は清潔感溢れる空間で、サービスの方々もスマートで一流のサービスを提供してくださいますので居心地は抜群です！         ランチもディナーも間違いなく心から感動をさせていただける素晴らしいイタリアンだと思います！ 特に今日いただいたランチメニューはどう考えても6,000円とは思えない、素晴らしすぎる内容です！ 行かれる際は、是非前日までに予約をして行ってみてください！     【Ristorante Due】 住所　：　兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6　ラ･ドルレイ神戸三宮ビル6階　地図 電話　：　078-221-2266 営業時間　：　ランチコース（火～土）１２：００～１４：３０、ディナーコース１８：００～２１：００（最終入店） 土曜ランチ　：　○ 日曜ランチ　：　× 定休日　：　日曜日、月2回不定休 客席　：　カウンター７席、４名個室×３（最大１４席） 喫煙　：　終日禁煙（喫煙スペースあり） 駐車場　：　無（お店の周辺に有料パーキングあり）