だしソムリエの店主による絶品出汁とこだわりの自家製麺がいただけます！　西宮市　「だしと麺」 | Mのランチ

本日のランチは西宮市にあるラーメン屋さん「だしと麺」に行きました。 豊中市の「島田製麺食堂」、伊丹市の「必死のパッチ製麺所」の姉妹店になるお店で、今年３月にオープンして、ようやく行くことが出来ました！ スープの基本はあっさりの清湯スープの「飛魚だし」と、濃厚な白湯スープの「鶏と鯛だし」の２種類用意されています。 「鶏と鯛のだしそば」（７６８円）         それほどとろみのないスープ・・・  (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ 鶏の旨みと鯛の甘みもどちらもしっかり感じられ、思わずうなってしまいそうになるほど非常に深みのある味わいです！ 濃厚ではありますが、全くくどさがなくとてもすっきりとしているのが良いですね～！         太めの丸みのある平打ち麺・・・  (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ もっちりとした食感で、太いので食べ応え満点です！         ものすごく大きなチャーシュー・・・  (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ ワイルドな食感で、赤身の旨みと脂身の甘みのバランスが良く、とても美味しいですね～！         「から揚げ３個＋ライス」（２９８円） (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 衣はサクサクでとても香ばしく、お肉には旨みたっぷりの下味がしっかり付いていて、めちゃくちゃ美味しいではないですか！ この唐揚げ、ものすご～く気に入りました（＾＾            スープがとても美味しくて、あっという間に全汁してしまいました（＾＾         「冷しだすつけ麺」や「煮干しまぜそば 」もとても気になります！ セットメニューは全てが素晴らしく良心的ですね！         国道１７６号線の以にあるお店は、ほぼ車でしか行くことはできませんが、広い駐車場完備なので安心です。 お店のスタッフの方がは、皆さんとても元気が良く、笑顔でおもてなしをしてくださり、居心地が抜群に良いお店です！  またこちら方面に行くことがあれば、寄らせていただこうと思います！     【だしと麺】住所　：　兵庫県西宮市山口町上山口２－７－１０　地図電話　：　078-907-5580営業時間　：　１１：００〜１５：００、１８：００～２３：００、土日祝１１：００～２３：００土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　無客席　：　カウンター１１席、６人掛けテーブル×５喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　有