並んででも食べたい絶品の超濃厚魚介鶏白湯醤油！　 茨木市　 「麺や　紡」 | Mのランチ

本日のランチは茨木市にあるラーメン屋さん「麺や　紡」に行きました。東大阪の大人気大行列店が、この宇野辺に４月に移転してこられ、やっと行くことが出来ました！東大阪のお店で初めてこちらの「熟成つけ麺」を食べて感動してから、ずっと再訪したかったのですが、やや遠いことと、凄まじい行列の噂を聞いていたので、行けませんでした。宇野辺は自宅から近いこともあって、行列覚悟で行ってきました！「熟成つけ麺（並盛、２００ｇ）」（７５０円）一日に２０食限定のつけ麺に感動の再会です（＾＾まずはつけ汁をそのまま少し飲んでみます・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うぉぉ～濃厚で旨い！つけ麺のつけ汁なので当然ですが、もうびっくりするほど濃くて力強い味わいです！鶏の深い旨味と魚介出汁の旨味が、もう見事としか言いようがないほどバランスが絶妙です！小麦胚芽配合の太縮れ麺をつけて・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！そのまま飲むとあれほど濃厚だったスープが、やや加水率の高い麺に絡むことで、完璧な旨味に変化します！これは計算され尽くされているのでしょうが、これは本当に参りました（＾＾麺はもっちりモチモチでとても香ばしい風味が素晴らしいです！つけ汁の中にも角切りのチャーシューが入っていますが、麺に乗っているチャーシューをつけ汁につけて・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！旨味たっぷりのタレが染みまくりのチャーシューは、赤身と脂身のバランスが良く、気が付けばとろけて無くなってしまいます！麺を全て食べた後はスープ割りをいただきます・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！このまま飲むにはベストの濃度になったこのスープ、旨すぎてレンゲが止まらず・・・気が付けば、最後はデッド飲みで全汁していました。ラーメンの全汁はやめようと心がけているのですが、これはもう我慢が出来ませんでした（＾＾；こちらの基本となる「熟成らーめん」は何とたった５５０円！こんなに完成度の高い魚介鶏白湯がこんなにリーズナブルに食べられるなんて、驚きですね！月～金のお昼のみしか営業していないので、近くなったとはいえ、やはりハードルの高いお店です。しかも平日だというのに、連日１時間待ちの行列が出来ていると聞いていたので、オープン３０分前の到着を目指して行きました。到着が少し遅れて、オープン２０分前に到着したら・・・３人しか並んでいませんでした（＾＾；今日は直前に豪雨が降ったために出足が遅れたのでしょうか、１順目に入れて超ラッキーでした！お店を出ると、案の定２０人近い凄まじい行列が出来ていました。これだけ美味しくて安いラーメンは、皆、並んででも食べたくなりますよね～（＾＾機会があれば、また再訪したいです！【麺や　紡】住所　：　大阪府茨木市宇野辺２－１－２４　地図電話　：　営業時間　：　１１：００～１５：００（売り切れ次第終了）土曜ランチ　：　×日曜ランチ　：　×定休日　：　土・日・祝客席　：　カウンター９席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）