こってりだけどさっぱり旨い！　吹田市　「北斗」 | Mのランチ

今日はとても暖かい日でしたが、何故か無性にラーメンが食べたくなり吹田市津雲台にあるラーメン屋「北斗」に行きました。こちらは「こってりラーメン」です。このお店のラーメンは、麺の固さ、ネギの量、背脂の量を指定することができるので、「麺固め、ネギ多め、背脂多め」でお願いしました。山のように盛られた凄まじい量のネギと、丼のふちがギトギトになるほどの背脂！多目は半端ではありませんでした（＾＾；最初に一口スープをいただきましたが、かなり旨かったです！豚骨がベースのスープですが臭みは全くなく、スープ自体の旨味と背脂のこってり感、そして少し強めではありますが塩味が一体となってとてもいい感じです。かなりこってりなはずなのですが、この大量のネギがそれを見事に中和してくれ、さらにさっぱり感すら感じられました！固めの麺は博多ラーメンによくあるタイプの細麺で、濃厚なスープがよく絡みました。さらにこちらは「天津チャーハン」です。「こってりラーメン」６５０円。「天津チャーハン」５８０円。この二つをセットにすると９２０円になります！かなりお得ですね（＾＾天津飯の白いご飯の部分がチャーハンになっているちょっと変わったメニューですがこれがなかなかいけました。餡の味が濃厚なのでチャーハンの味が分からなくなってこれは意味が無いのでは？と初め思いましたが、餡だけを食べたときとチャーハンも混ぜて食べたときとは明らかに味が違いました。チャーハンの旨味が餡と混ざりより深く濃厚な味に変化するのです！ただ白いご飯と餡のメリハリを楽しみたい方にはちょっと不向きかもしれません。メニューにも「白いご飯に変更可」とありました（＾＾このお店とは目と花の先に住んでいるにもかかわらず、本日初めて行きました。何度も何度も前を通りながら今まで行かなかった理由は、この外観です・・・（スミマセン）これ以上深くは言及しませんが、まあそういうことです（＾＾しかししかし、行ってびっくり！超満員で大繁盛しているではありませんか！家族連れから一人客まであらゆる層のお客さんで店内は大賑わい。店内は広々と綺麗で、店員さんは皆とても愛想が良く、きびきびと動きとても気持ちよく食事が出来るのです。テーブルには「味は如何でしたか？店員の態度は如何でしたか？何でもご要望を。」というアンケート用紙がおいてありました。本当に全てにおいて真剣に取り組んでおられるのがよく分かる素晴らしいお店でした。人もお店も外見で判断してはいけませんね（＾＾