絶景の桜景色を見渡しながらいただく季節限定 『桜ランチ』　 ホテルニューオータニ大阪　 「サクラ」 | Mのランチ

本日のランチはホテルニューオータニ大阪にあるフレンチレストラン「サクラ」に行きました。２０１４年３月１８日（火）～４月１３日（日）の期間限定のランチコース「桜ランチ～プランタニエール～」（６８００円、税・サ別）をいただいてきました！１８階からの絶景の桜景色を楽しみながら、この季節ならではのこだわりの食材を生かした感動的な料理の数々がいただけます！「お食事前の一口」何と何と「サクラエビのシュークリーム」です！中にはサクラエビ色のクリームがたっぷり詰まっています！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うぉぉ～～、うま～～～い！！これは確かに、まぎれもないサクラエビです（＾＾滑らかなクリームはサクラエビの旨味と香ばしい風味がしっかり詰まっていて、春の訪れを感じさせてたいだけます！こちらのコースでは、必ずこの最初の小さな一品に驚かされるのですが、今回もまたまた驚きです！プレミアムモルツ(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!これは飲まずにはいられません（＾＾「桜の花薫る鯛のマリネ サラダを添えて」つくしやビーツ泡が添えられています！本当に見た目にも楽しませていただける素晴らしい盛り付けですね！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～～い！！爽やかなドレッシングが鯛の旨味と春野菜の風味を引き立てます！ロゼワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!「春キャベツのポタージュ オリエンタルの香り」スプーンには春キャベツをさっと湯がいたものが乗っています！春キャベツが乗った状態でスープをすくって・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うぉぉ～～、うま～～～い！！滑らかなスープとシャキシャキ感の残る春キャベツが融合して、濃厚甘みが口の中いっぱいに広がります！これでもかと春を感じさせてただけますね～（＾＾パンと無塩バター・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!香ばしくてうま～～い！！「シェフお薦めお魚料理」本日のお魚はアイナメのソテーです！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～～い！！淡泊な白身ではありますが、皮の裏の脂の甘みが最大限に引き出されています！お肉料理のメインは、仔牛か鴨を選べるので・・・「シャラン産鴨のロティ 金柑ソースと彩り野菜を添えて」大きくカットされたシャラン産鴨に、美しい春野菜がたっぷり添えられています！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うぉぉ～～～、うま～～～い！！鴨肉の火入れが絶妙で、レアな赤身の弾力が心地よく、ジューシーな肉と爽やかで旨味たっぷりの金柑ソースが絶妙にマッチします！赤ワイン(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!「“お花見”フリュイルージュのムース 桜塩のグラスと共に」夜桜をイメージしたこの一皿、本当にお花見の気分にさせてただけますね～（＾＾(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～～い！！ベリー系の甘酸っぱいムースが非常に高級感溢れる味わいです！小菓子とコーヒーを優雅にゆったりいただき・・・お腹いっぱい大・大・大満足！！大きな窓からの景色は絶景です！夜景もきれいですが、お昼の眺めも抜群ですね！春を満喫させていただける「桜ランチ～プランタニエール～」（６８００円、税・サ別）は、２０１４年３月１８日（火）～４月１３日（日）の期間限定です！少し贅沢なランチですが、この機会に是非、予約をして食べに行ってみてください！《過去のサクラ》その１その２その３その４その５【サクラ】住所　：　大阪市中央区城見１－４－１　ホテルニューオータニ大阪　１８Ｆ　地図電話　：　06-6949-3246営業時間　：　１１：３０～１４：３０、１７：００～２１：３０土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　無客席　：　テーブル５０席、個室２室（１２×１、１８×１）喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　有（優待有り）