すべてはここから始まった・・・。記憶が蘇る、立体スパイスカレー！〜北浜　コロンビア８　北浜本店〜

何年くらい前でしょうか？　大阪でスパイスカレーが流行りだしたのは。気がつけば、カレー・・・。そんなわけではないけれど、カレー本を片手に、いろんなカレーのお店を巡っていたときのことを、たまに思い出します。カレー本・・・まだ、インターネットが普及して間もないころ、貴重なお店の情報源でした。インデアンカレー、ピッコロ、船場カリー、京都木屋町のインデアン、SAVOY・・・。ダイレクトに辛さを感じるカレー、最初は野菜やフルーツの甘さを感じ、その後から辛さが追いかけてくるカレー、サラッとした口当たりで、肉の旨味が広がるカレー、和の出汁の風味が広がるカレー・・・。そんな感じの欧風カレー、煮込み系のカレー屋さんが多かったと思います。そんなある日、私に衝撃を与えたお店がありました。2008年に北浜のオフィス街にオープンしたカレーのお店、”コロンビア８”さん。こちらのお店で食べたカレーの味が忘れられなかった。サラッとしていて、スパイスの香りと味わいが半端ない、そして、しばらく旨味の余韻に浸る・・・。これが、スパイスカレーに目覚めた一皿でした。初めてのコロンビア8の記事はコチラ、再訪時の記事はコチラ。この日は、久しぶりにコロンビア８さんの北浜本店にお邪魔させていただきました。　　　　　　　　　　　人気店は雨の日をねらえ！そんな名言、どなたかが仰ってましたね。今では開店時間から、お客さんが押し寄せる大人気店となったこちらのお店、流石に今日は大丈夫かな・・・そんなことを思いながらの訪問です。　　　　　　　　　　ビルの１F、入り口のところにはメニューボードが掲げてあり、ここの２Fにお店があるのがわかります。　　　　　　カレーしか考えられへん。今となっては、名言ですね、これ(^^)階段を上がり、2階に行くとすぐにお店の入り口がありますよ。　　　　　　　　こんにちは〜・・・　　ま、満席？と思いきや、ひとつだけ席が空いているようです。カウンター席に座らせていただき、黒板のメニューを確認します。　　　　　　　　　定番のキーマカレーか、辛口の花火狙いでしたが、ミックスカレーもあるじゃないですか！でも、ほうれん草カレーだけは売り切れのようです。そして、ミックスカレーの辛口版（花火のミックスカレーですね）、ミックスカレーレッドがあったので、それをお願いします。店内は、カウンター席のみで9席。アットホームな雰囲気も昔のままで、懐かしい気持ちになります。カウンターの中では、店主オギミールさんが丁寧にカレーを仕上げるのを見ることができます。初めてお伺いしたときは、まだ開店してすぐの頃。今では、こちら北浜本店の他に、堺筋本町、阿波座、上本町に支店を構えるほどにもなっています。大阪の街のみんなが認めたカレー。素晴らしいと思います。そんなことを考えていると、お願いしたミックスカレーレッドが出来上がってきました。　　　　　　　　　　　ししとうをかじりながらお召し上がりください！私のように、初めてではない人にも、このセリフは必ず仰ってくださいます(^^)　　それにしても、丁寧に仕上げられたカレーです。この仕事は、今も昔も変わらず、一切の妥協がないって感じですね。それでは早速いただきましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)美味い！その味わいは昔と全く変わらず・・・・ではない、確実に進化していますよ。初めて食べて感動し、再訪してその旨味が確信に変わる。その後、私もいろんなお店のカレーを食べ歩き、それぞれのカレーの旨味を知り、昔よりも確実に舌も肥えてしまったと思うのですが、それでも、ここのカレーは美味しい！　　　　　　　　　　それにしても、これだけスパイスを粗挽きにして仕上げてあるのに、口の中に嫌な感じが一切しない。これはもう、見事としか言い様がないのでは・・・。改めてそんなことを感じます。そして、左手にししとうを持って、一口かじります。　　　　　　　　　　これが本当に、スパイスの味わいをよりクッキリさせてくれるのです。であれば、ししとうのトッピングも・・・いや、それは違うのです。ビジュアル的にもそれは美しくないし、たくさん食べればいいというものではない。ししとうを少しかじって、またカレーを味わう。この行動こそが、コロンビア８のカレーを、よりいっそう引き立てて、美味しくいただく技なのです。　　　　　　　　そして、マンゴージュースもいただきます。これで、一旦口の中に甘みが広がります。　　　　　　　　そしてまた、カレーを味わう。完全に見えていたと思ったものの他にも、まだ隠れたものが見えてくる。そんな立体的な美味しさを味わえるのです。ど真剣に作られたカレーを、ど真剣に味わう。まさに至福のひとときを味わうことが出来るのです。そんな感じで、気がつけば完食。そして、またすぐに食べたくなるから不思議ですね。初めて食べて感動し、再訪したときには、また新たな美味しさを発見できる。そんな素晴らしいカレーだと思います。渾身の想いで仕上げられたカレー、是非味わってみてくださいね！【コロンビア８　北浜本店】住　所：大阪市中央区道修町1−3−3　エビス道修町ビル　２F　　　　MAP電　話：06-6208-7788営業時間：11:00〜15:00　　※土曜日は、12:00〜17:00煙　草：定休日：日・祝駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。　　　　　Follow me!!美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　 グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村