名店のDNAを受け継ぐ魚介香る絶品スープ！　 中央区本町　 「麺屋　はなぶさ」 | Mのランチ

本日のランチは中央区本町にあるラーメン屋さん「麺屋　はなぶさ」に行きました。海老江の名店「中華そば　無限」で修行された方が独立された、話題のお店です。ラーメンのメニューは、「中華そば」、「塩そば」、「和え肉そば（汁なし）」の３種類で、今日は初めてなので「中華そば」（６５０円）をいただきました。大きなチャーシューと煮玉子半分、メンマ、ネギなどが最初からトッピングされていて６５０円は非常に良心的な価格ですね！まずはレンゲでスープをいただきます・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うぉぉ～～、うま～～い！！魚介の風味がガツンと効いた鶏がらベースのスープは、その旨味が口の中いっぱいに広がります！かなり私好みの味わいです！やや平打ち気味の麺・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ツルツルプリプリの噛みごたえある麺に、絶品スープがしっかり絡んでうま～い！大きなチャーシュー・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!赤身はしっかりした食感、脂身はトロトロでとろけて、味がしっかり付いていてうま～い！いきなりこれほど完成度の高いスープがいただけて感激です！どうしても「塩そば」も食べてみたくなりました（＾＾１２時過ぎにお店に着いた時は、ちょうど入れ替わりのタイミングだったようで、待たずには入れて超ラッキーでした！その後すぐにお店の外に５～６人の行列ができていました！まだオープンして間がないというのに、かなりの注目度ですね！完成度の高い中華そばが、とても良心的にいただける素晴らしいお店だと思います！【麺屋　はなぶさ】住所　：　大阪市中央区本町１－１－４　地図電話　：　090-5969-8871営業時間　：　１１：００～１５：００、１８：００～２１：００、土・祝１１：００～１５：００土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　×定休日　：　日曜日客席　：　カウンター８席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）