抜群のセンスによる非常に完成度の高い濃厚豚骨がいただけます！　 西成区　 「かしや」 | Mのランチ

本日のランチは西成区玉出にあるラーメン屋さん「かしや」に行きました。ラーメン好きの色々な方から「美味しいですから是非行ってみてください！」と推薦をいただいていたお店に、初めて行ってきました！こちらの店主の柏原さんは、松原の名店「自己流ラーメン綿麺」でラーメンの基礎を学び、それを元に自らのセンスを加えた独自のラーメンを出されています。今日は行く前から「濃厚とんこつらーめん」を食べようと決めていたのですが、お店に行ったら１順目に入った８人のうち、私以外の７人全員が数量限定・期間限定のつけ麺を注文されていて、とても焦りましたが、私は今日初めてということもあり、初志貫徹で「濃厚とんこつらーめん」（７００円）をいただきました（＾＾大きく美しいチャーシューが２枚に、半熟煮玉子もデフォルトで乗っているのはとても嬉しいですね！とろみのあるいかにも濃厚そうなスープ・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！豚骨本来の旨味が凝縮した超濃厚な味わいが口の中いっぱいに広がります！もちろん豚骨の臭みは一切皆無で、豚骨のうまみ成分だけが抽出されたという感じの非常に完成度の高い濃厚豚骨スープです！油分はそれほど多くないので、濃厚ですが後味がすっきりしているところも素晴らしいですね～！やや細めの麺・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!プリプリの食感でとても香ばしく、濃厚豚骨スープがしっかり絡んでめちゃ旨です！大きなチャーシュー・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！歯ごたえはしっかりありますが、すぐにとろけてしまうほど柔らかくて、旨味もしっかり染みています！これでビールが飲みたいですね～（＾＾半熟煮玉子・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!これ自体にもしっかり味が付いていて、濃厚豚骨スープとの相性も抜群です！基本は豚骨ラーメンですが、様々な限定ラーメンを出されているようです。ちなみに今日出されていた限定は、大東市の超人気店「麺や而今」とのコラボのつけ麺でした！それは食べてみたくなりますよね（＾＾オープン５分前に行ったら、すでに６人のお客さんが並んでおられ、カウンター８席のお店にギリギリ１順目に入れましたが、その後も行列が出来るほどの人気店です！これだけレベルの高いラーメンを出されていて、さらに自らのセンスを生かした限定ラーメンが次から次に出されているのだから、この人気も当然ですね！これからが益々楽しみなお店ですね～！食べ終えてお店を出た瞬間に、このお方とこのお方に偶然ばったり出会いました！ラーメン好きの方々にも注目されているお店なのですね（＾＾もちろんまた再訪させていただきます！【かしや】住所　：　大阪市西成区玉出中２−４−２１　地図電話　：　070-5661-8757営業時間　：　１１：３０〜１４：００（L.O１３：４５）、１８：００〜２０：００（売切れ次第終了）、土曜日・日曜日１１：３０〜１４：００土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　月曜日、土・日の夜営業客席　：　カウンター８席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料パーキングあり）