旨味にびっくり、貝出汁担々麺。　一度食べたら忘れられなくなります！〜京町堀　らーめん砦　京町堀店〜

シンプルでありながら、見れば何だか安心して温かい気持ちになれる、みんな知ってる「ニコちゃんマーク」。バッジになれば、ニコニコバッジなどとも呼ばれますよね。このニコちゃんマーク、その歴史は意外と新しく、誕生したのは1963年。アメリカの生保会社のキャンペーン用に作られたものだそう。そんなニコちゃんマーク、今では全世界に広がり、ひょっとすると、ミッキーマウスよりも知ってる人が多いのではないでしょうか。でも、製作者に支払われたギャラは、わずか45ドル。僅かなギャラで世界中を笑顔に・・・・というわけでもないでしょうが、ちょっとびっくりする話ですよね。少しのお代で満面の笑顔・・・先日、そんな感じのラーメンをいただきました。お伺いさせていただいたのは、つい先日京町堀にオープンした、“ラーメン砦　京町堀店”さん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらのお店は、佐世保に本店を持ち、大阪でも難波、NGK1階に1号店があり、連日人気のお店ですね。そんな砦さんの特徴は、貝で取っただしで作る白湯ラーメン。こちらのお店では、さらにメニューがパワーアップされているのだとか・・・。それでは早速、お店の中に入りましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　カウンター席に座り、メニューを確認させていただきます。　　　　　　　　　　　　　　　定番の「砦」に加え、海老潮も「超人的海老潮」にパワーアップ。担々麺、まぜ麺もラインナップされて、丼ものも充実していますね。さらに、ディナータイムには、トムヤムクンを感じさせる「亜細亜」や、海老吟醸も増えて、サイドメニューも充実していますね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は、ランチタイムにお邪魔させていただきましたが、これは夜も来なければならないですね。迷いながらも、この日は担々麺をお願いしました。店内は、厨房側に向かったカウンター席が、L字型に6席と6席。そして、窓に向かったカウンター席が4席と、4人テーブルがひとつあります。ゆったりと明るい店内ですよ。貝と海老の旨味をフルに活用した白湯ラーメン。このスタイルは、関西にはそんなに多くないような気がしますね。NGKのお店で、初めていただいたとき、その旨味の深さに感動したのを思い出します。そして、今回は担々麺。メニューラインナップの中では、一番平凡な気もしますが、そこはこちらのお店がつくるもの。きっと平凡なものは出てこないのでは・・・。そんなことを考えながら待っていると、注文した担々麺が出来上がってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「砦」や「海老潮」に使われる重厚な感じの器に対して、こちらは真っ白な器で提供されます。それだけに、担々麺のスープや青梗菜の緑が映えますね。それでは先ず、スープからいただきましょう。　　　　　　　　　　　　　　　最初に、山椒のピリッとしたアクセントがあり、その後から貝の旨味が追いかけてきます。しかも、アサリやホタテもタップリ！これはかなり美味しいですね(^^)スープだけを楽しんだり、アサリやホタテと一緒に楽しんだり、そして、タップリとのっかった桜えびも加えて、色んな味の変化を楽しめてしまいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ・・・スープだけでも、満足してしまいそうになりますね。それでは麺もいただきましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺は中細のしっかりした食感の麺で、これもかなり美味しい！麺をいただきしっかりとスープもいただく。担々麺って、本当に飽きることなく食べ進むことが出来ますよね。しかも、出汁のベースが旨みたっぷりの貝。貝出汁担々麺、これは新たなブームが来る予感が・・・(^^)さり気なく入ってるエリンギの炙りもまたいい感じ。　　　　　　　　　　　　　　　　担々麺のスープとかなり良く合いますよ(^^)そして、大きな青梗菜をどのタイミングで食べるかが問題だ・・・^^;　　　　　　　　　　　　　　　　　シャキシャキの食感が癖になり、「すみません、青梗菜のおかわり・・・」なんて言葉が出てきそうになります(^^)そんな感じで、あっという間に完食・・・・とはならないのですよね。麺は完食しても、まだお楽しみがあるのです。砦といえば、ダンクライス。　　　　　　　　　　　　　　　　担々麺には、卵黄とパセリのダンクライスをいただき、これを、残ったスープの中にダンクシュート！　　　　　　　　　　　　　卵黄を完全に混ざりきらないようにしてご飯とスープを一緒にいただくと、スープのピリッと感を感じながら楽しめ、完全に混ぜるとタマゴのコクがスープを包み込み、マイルドな美味しさを楽しむことが出来ますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな感じで、旨みたっぷりのスープも120％楽しませていただき、完食！しっかりと満腹になりました。今度は是非、ディナータイムにお邪魔させていただき、豚足や、チーズサルサ餃子をアテに、生ビールを楽しみ、〆にラーメンをいただく、フルコースを味わいにお邪魔させていただきたいと思います。【らーめん砦　京町堀店】　　　住所：大阪市西区京町堀1-10-10　　 　MAP　　　　　電話：070-6688-6289　　　営業時間：11:30～15:00　17:00～売切れ　　　煙　　草：定休日：不定休 駐 車 場：なし（近隣に駐車場あり）　　　　　　※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。　みなさまの応援、よろしくお願いします！！Instagramやってます。　Follow me!!　ご意見、ご要望、その他何かございましたら、下記まで連絡くださいね！　　　　　Mail：　　hitoshi.o.saichan@gmail.com