澄み切ったスープの美味さに感動！　とびっきりの中華そばが味わえます。〜谷町6丁目　うえまち〜

「上りは根性　下りは度胸。」宮川大助・花子の宮川大助師匠が退院会見した時にかぶっていた帽子、あれ、上手いこと書いてますよね。上りは根性・・・。上り坂って、本当に根性いります^^;歩いてても、入ってても、自転車でも、故郷を出て、東京に初めて行くときも・・・って、それはちょっと違うか^^;そして、下りは度胸・・・。コワイんですよ、下り坂って、急であればあるほど^^;そういえば、木登りや屋根の上って、上る時は結構平気でのぼれても、いざ下る時って、ちょっとビビリませんか？「えぇぇぇ・・・こんな高いとこまで上ってきたん^^;　　下りるの、コワイやん・・・」って感じで。そして、東京で上手くいかずに、故郷に出戻るのも度胸がいります・・・って、そこは違うか^^;上りは根性・・・大阪市内にも上り坂ありますよ、上町台地。そんな上町台地にあるラーメンのお店に行ってました。この日にお伺いさせていただいたのは、“うえまち”さん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪で人気不動のラーメン屋さん、カドヤ食堂で修行された方が切り盛りされているお店です。以前から、「さいちゃん、うえまちは絶対に行っておいたほうがいいですよ！」ってみなさんに言われていて、今回はじめて訪問させていただきました。店内に入り、カウンター席の奥の方に座らせていただきます。メニューはこんな感じです。　　　　　　　　　　　　　　　中華そばは、醤油と塩の2種類。それに、つけ麺と和え麺、白ごはんの他にも、卵かけごはん、黒豚味噌ご飯もあります。昼飲み限定の黒豚炊き込みご飯も気になりますね。とは思いながらも、この日の注文はスタンダードに中華そばの醤油。初めてだったので、基本の美味しさを味わってみたいかと・・・。店内は、カウンター席のみで、8席。お昼時前の早い時間のお邪魔させていただきましたが、それでも8割くらい席は埋まっています。人気店ですね。周りの人の注文は、中華そばの塩が多いかなぁ・・・その次に醤油、そして和え麺の人もいてますね。カドヤ食堂さんみたいに豚足はないけど、煮豚のトッピングは出来るみたいですね。きっと、めっちゃたくさん、のっかってくるのでしょうね。そんなことを考えながら待っていると、お願いした中華そばの醤油が出来上がって来ました。　　　　　　　　　　　　　　　　おぉ、かなり綺麗ですね！澄み切ったスープに食欲がそそられます。ではまずスープから・・・(^^)(^^)(^^)これは美味い！凄いクォリティですね、このスープ。いつまでも飲んでいたい気持ちになります。そして、麺もいただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おぉ、滑らかで美味しいですよ(^^)スープもよく絡み、ドンドンいっちゃいますね。そして、青ネギもかなりいいアクセントになっています。　　　　　　　　　　　　このスープには、この切り方のネギが本当によく合いますね。チャーシューはこんなに大きなものが2枚。　　　　　　　　　　　　　　　脂身が多いバラチャーシューと、肉感がしっかり味わえる感じのチャーシューが1枚ずつのっかっています。それでは早速いただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おぉ！　ホロッホロでめっちゃ柔らかい。そして、味に深みがありますよ(^^)そして、メンマもいただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)これも、増量してほしいくらいに美味しい！そんな感じで、夢中で食べ進め、気がつけばスープまで完食。本当に美味しいラーメンでした。うえまちさん、みなさんが仰るように、もっと早く来ればよかったです。次回は、塩の方も是非いただいてみたいと思います(^^)【うえまち】　　　住所：大阪市中央区上町A番22号　　 　MAP　　　　　電話：06-6762-5311　　　営業時間：11:00～14:30　18:00～21:00　　　煙　　草：完全禁煙定休日：月曜日 駐 車 場：なし（近隣に駐車場あり）　　　　　　※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。　みなさまの応援、よろしくお願いします！！Instagramやってます。　Follow me!!　ご意見、ご要望、その他何かございましたら、下記まで連絡くださいね！　　　　　Mail：　　hitoshi.o.saichan@gmail.com