名店のDNAと独自のセンスを融合させた素晴らしい中華そば！　 中央区上町　 「うえまち」 | Mのランチ

本日のランチ２軒目は、中央区上町にあるラーメン屋さん「うえまち」に行きました。今日のランチは中華そばのハシゴです（＾＾こちらのお店は、大阪を代表するラーメン屋さん「カドヤ食堂」で４年間修業された原田さんが独立されたお店です。「中華そば　醤油」（７００円）師匠橘氏から伝えられたエッセンスをしっかり踏襲しながら、独自のセンスを加えることによって新たに誕生した中華そばです。もちろん見た目はカドヤ食堂のそれを髣髴とさせるものです。優しい色をしたスープ・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！大和肉鶏を使われているという、鶏の深い旨味とほのかな魚介の風味、力強い醤油ダレのバランスが素晴らしいです！自家製の中太ストレートの平打ち麺(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！プリッとした食感が心地良く、スルスルスル～っと喉越しも爽快です！これだけの麺をいきなり出されるというのは、本当にすごいことですね～！「お肉」という感じのチャーシュー・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！見た目通り、食感もとてもワイルドな感じで、噛めば噛むほどお肉の旨味がぎゅーーっとしみ出てくるではないですか！これをアテにビールを飲んだら最高でしょう（＾＾また大阪に、素晴らしいお店が誕生しました！私はタイミングよく待たずに入ることが出来ましたが、午後２時前という時間であるにもかかわらず、外には行列が出来ていました！皆さん、美味しいものを良くご存じなのですね～（＾＾地下鉄谷町６丁目駅から徒歩約５分の立地でとても便利ですので、是非一度美味しい中華そばを食べに行ってみてください！【うえまち】住所　：　大阪市中央区上町Ａ番２２号　地図電話　：　06-6762-5311営業時間　：　１１：００～１４：３０、１８：００～２１：００土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　未定（年内は無休）客席　：　カウンター８席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料パーキングあり）