２０年の歳月を経て大阪に帰ってきた絶品ちまき！　 西天満　 「ビーフン東」 | Mのランチ

本日のランチは西天満にある台湾料理のお店「ビーフン東」に行きました。２０年以上前、突如お店を閉めて東京に行ってしまったこの大人気店が、大阪に帰ってきました！私の尊敬するさとなお氏が、好きなお店リストとしてこちらのコラムにも書いておられる、たまに無性に食べたくなる癖になる味わいの、脂っこく濃厚な「バーツアン（中華ちまき）」を食べに行ってきました！店名の通り「ビーフン」がメインのお店なのかもしれませんが、とにかくこの「バーツアン（中華ちまき）」は衝撃的に旨かったです！ピラミッド型のとても巨大なちまきは、蒸したての熱々！割ってみると中には具がたっぷり隠れています！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！モッチモチのお米には濃厚な旨味が染みまくりで、確かにこれは癖になりまくりの味わいです！お肉やうずら玉子にまで旨味がしっかり染みわたっていて、やめられない止まらない状態になってしまいます！この濃厚なちまきだけで生ビール３杯くらいは飲めそうな勢いです（＾＾「坦々汁ビーフン」普通の汁ビーフンとこの坦々汁ビーフンがあったのですが、やはりこちらを選んでしまいます（＾＾まずはスープ・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!胡麻のコクと鶏ガラの深い旨味が凝縮していてめちゃくちゃうま～い！レベルが高すぎます！細～いビーフン・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!かなりしっかりした噛み応えのある素晴らしい食感です！もっとふにゃっとしたものを想像していたのですが、これは嬉しい誤算です（＾＾さらに嬉しかったのは、この花椒を持ってきてくださったことです！そのままでも結構な辛さだったのですが、これを削るともうとんでもなく美味しく辛く変化します！削る手が止まらないほど、ガリガリガリガリ削りまくってしまいました（＾＾本日いただいた「Ｃセット」は、「坦々汁ビーフン」と「バーツアン（ちまき）」のセットで１４００円です。あまりにも満足度が高いセットです！こちらのお店、お昼は「ビーフン東」、夜は「Az（アズー）」というビストロワイン居酒屋になるようで、夜のメニューも超魅力的です！またバーツアイは、持ち帰りもあるようで、思わず１０個くらい買って帰りたくなりました（＾＾地下１階にあるこちらのお店、広々として清潔感溢れるとてもお洒落な空間です。これからお昼に何度もお世話になることと思いますし、どうしても夜に行ってみたくなりました（＾＾【ビーフン東】住所　：　大阪市北区西天満４－４－８　Ｂ１F　地図電話　：　06-6940-0617営業時間　：　１１：３０～１３：４５（L.O）、（Az１７：３０～２３：００L.O）土曜ランチ　：　×日曜ランチ　：　×定休日　：　日・祝客席　：　カウンター９席、テーブル３６席喫煙　：　ランチタイム禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）