駅から遠くても、肉好きが集まるその訳は・・・。〜都島区　やすだ〜

地名の由来っていろいろありますよね。富士見って付いているところからは、天候の良い日には富士山が見える。あ・・・本家の富士山ではなく、◯◯富士の場合もあるのでしょうが^^;そんな地名の由来、大阪一の繁華街、梅田の由来って聞いたことありますか？昔、梅田がある場所は淀川の湿地帯だったのだとか。そこを埋めて開拓したことから、埋田→梅田になったのだとか・・・。それとは関係ないでしょうが、梅田の地下街や街の大理石の壁には、アンモナイトや珊瑚の化石が入っていることがあるのだとか・・・。ハービス大阪の地下街の壁には、アンモナイトやベレムナイトの化石が。そして、ディアモール大阪の壁にはサンゴの化石が埋まっているそうですよ。その他にも、うめだ阪急、阪神百貨店、ハービスプラザの大理石にも化石が埋まっているのだとか・・・。一度、化石発掘・・・ではなく、化石発見がてら、散歩してみませんか？さて、そんな梅田、大阪駅前から34系統の守口車庫前ゆきのバスに乗って20分ほど。この日は都島区にある肉料理が美味しいお店、“やすだ”さんにお邪魔させていただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何も知らないで歩いていて、こちらのお店の前を通りかかった倒しても、決して入ろうとは思わない・・・いえ、常連以外は入ってはいけないような雰囲気さえ醸し出しているようにも見えるのです・・・。が、メニューボードも掲げてあって、何がいただけるのかが表からもわかります。　　　　　　　　　　　　　　　　こちらのお店は関西の肉好き、美味しいもの好きの方で知らない人はいないくらいに人気なのです。ですので、予約が取りにくいことでも有名。この日も、わたしたちが座ったテーブル以外の席も全て予約で埋まっているようでした。店内のテーブル席に座り、改めてメニューを確認します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のお目当ては、フラッグシップメニューの特上しゃぶしゃぶ。それ以外にも、気になる料理がたくさんありますね。まずは生ビールで乾杯！　　　　　　　　　　　　　　　　　外が暑くても寒くても、これだけは譲れない^^;そうこうしているうちに、他にテーブルのお客さんも集まり始め、あっという間に店内は満席に。そして、お願いした特上コールドビーフも出来上がって来ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　厚切りのコールドビーフにデミグラスソースがタップリと。これ、見ているだけで食欲そそられますよね(^^)それでは早速いただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)まさに、特上！これ、いつまでも食べ続けていたいですね(^^)そして、特上牛肉のタタキ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タタキっていうか、ほとんどステーキ！もみじおろしのサッパリピリ辛と、肉の旨味がすごくよく合いますよ。　　　　　　　　　　　　　　　お好みでガーリックチップと一緒に食べると、また違った美味しさを堪能できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、いよいよ鍋の用意も整ってきたようですね。　　　　　　　　　薬味はシンプルにもみじおろしと刻みネギ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厨房の中を見ると、ご主人がしゃぶしゃぶ用の肉を切っているのが見え・・・え、それってスライサーを使わずに手切りですか！目の前で見ていると、本当にスゴイんですよ！まさに、熟練職人のワザですよ。その肉とはこんな感じです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この大きさの肉をこの薄さでここまでキレイに。本当にお見事。それでは早速いただきましょう。　　　　　　　　　　　　　　　鍋がグラグラと沸いているのを確認して、そっと肉をくぐらせます。そして、しゃぶしゃぶと・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火を通しすぎないように、ほんのりとピンク色になったら引き上げて、サッパリとポン酢でいただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)美味い！肉にあれだけサシが入っているのに、全くクドさがないのです。なるほど・・・なぜ、こちらのお店がこれだけ人気があるのかが理解できますね。駅から近いわけでもなく、わざわざ行くような立地なのに予約が絶えないお店なのか。これは確かにここでしか味わえないですね。みんなが“しゃぶしゃぶ”する度に、肉の旨味が出しに溶け出して、野菜もうまくなる。これは本当に楽しいですよ。野菜、肉、野菜、肉・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな感じで美味しい連鎖が続きます。肉と野菜を食べ終わったら、〆には茶そばをいただきます。　　　　　　　　　　　　茹で上がったら、胡麻をパラリとかけて、楽しみます。　　　　　デザートには、イチゴもいただき大満足させていただきました。　　　　　　　　　　　　　　　それにしても、美味しいしゃぶしゃぶでした。やすださん、必ず再訪させていただきたいお店ですね。次回は、ハンバーグやロースカツもいただいてみたいですね。で、メインはもちろん、特上しゃぶしゃぶで！【やすだ】　　　住所：大阪市都島区毛馬町2-3-15　　 　MAP　　　　　電話：06-6929-1401　　　営業時間：17:00～22:00（L.O.21:15）　　　煙　　草：喫煙可定休日：火曜日 駐 車 場：なし（近隣に駐車場あり）　　　　　　※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。　みなさまの応援、よろしくお願いします！！Instagramやってます。　Follow me!!　ご意見、ご要望、その他何かございましたら、下記まで連絡くださいね！　　　　　Mail：　　hitoshi.o.saichan@gmail.com