寒い夜は、これに決まり！鶏出汁おでんが温かく沁みこみます。〜心斎橋　創作おでんと焼鳥　こばこ〜

もうすぐ師走。師匠も走り回るくらいに忙しいと書きますが、皆さんも年内締め切りの仕事、期末試験、クリスマスの準備、忘年会などでお忙しくされてますでしょうか？走り回って、クタクタでバタンキュー・・・。せめて、夢だけでも縁起のいい夢を見たいですよね。そう言えば、夢の中に白蛇が出てきたら、縁起がいいって言いますよね。あと、夢ではないですが、家にツバメが巣を作ると、縁起がいい。テントウムシが止まると縁起がいい。アメリカでは、テントウムシは金運アップとされ、中でも黄色いテントウムシは幸せの象徴になっているそうですよ。日本でも、茶柱が立つと縁起がいいって言いますよね。最近は、必ず立つ茶柱が入った、お茶も販売されているのだとか・・・。これ、茶柱縁起茶と言って、こちらのサイトで実際に販売されています。（確か、3つで800円くらいだったかと・・・。）お祝いの品に如何でしょうか？さて、茶柱が立ってあたたかい気持ちになったら、温かいおでんでも如何でしょうか？この日は、心斎橋にある、鶏出汁おでんと、焼き鳥の美味しいお店、“こばこ”さんにお邪魔させていただきました。　　　　　お店は2階にあって、窓からの眺めも良く、広く落ち着いた感じですよ。　　　テーブル席に座り、メニューを確認します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先ずは、生ビールで乾杯！　　　　　　　　　　　　こちらのお店では、キリン一番搾りの生ビールを楽しむことが出来ますよ。たくさん食べるときには、最初に野菜を食べれば体にいいのだとか・・・。　　　　と言うわけで、大根と水菜の彩りサラダをいただきます。鶏肉がいいアクセントになって美味しいですよ！そして、ささみユッケ　こぼれイクラ盛。　　　　　　　自宅では、決してできない「こぼれイクラ」。山葵を加えて、よく混ぜていただくと凄く美味しい！イクラのプチプチ感と味わいが、ささみユッケとすごく良く合いますね(^^)サラダをいただき、ユッケもいただいたので、いよいよおでんをお願いしましょう。おでんは、おまかせで持ってきていただきました。　　　　　　　　　　大根、つくね、ちくわ、白菜、　　　　豆腐は出汁が思いっきりしみこんで、かなり素晴らしい状態になっていますよ！　　なんと言っても、出汁が美味しい！これは、いろいろと食べてみたくなるなぁ・・・。と言うわけで。　　　　　半熟玉子とイクラ。これ、玉子同士ですよね(^^)親子丼が、鶏肉と玉子。海の親子丼が、サーモンとイクラ。では、これが他人丼になるのかな？そんなことは置いといて、次はこちらを。　　　　　　　　　　鶏出汁で　しゃぶ牡蠣。これ、たまりませんよ！これから牡蠣がどんどん大きくなる季節ｌ、冬。寒さとともに、大きくなる牡蠣と、寒さとともに美味しくなるおでんに合わせると最高です！そして、湯葉　トリュフの香り。　　　　　　　こういうのをつまみながら、日本酒など飲めれば・・・　　　　　　　飲めるのです^^;焼き鳥とおでん。どうしてメニューに両方ともあるのかと思っていたのですが、鶏でスープを取っておでんを作ってしまうという発想、　　　　　　　　　　　　　　　お見事です！では、焼鳥・・・鶏料理の方はどんな感じでしょうか？　　　　　　　　　鶏もも肉タタキ。皮目はパリッと、肉はレアでジューシィ(^^)(^^)鶏肉のタタキ、大好きなのですよ。そして、鶏もつタレ焼　すき焼き風。　　　　　　　　　では、早速いただきましょう。　　　　　　　　　(^^)(^^)何がすき焼き風かというと、玉ひもの黄身が半熟で、はじけた途端にトロリとすき焼き風になるのですよ！素晴らしい食感ですよ。そして、天ぷら盛り合わせには、もちろん鶏天も！　　　　　　　　これがまた、絶妙な揚げ加減で柔らかくて美味しいのです(^^)そして、〆には釜飯をいただきます。　　　　　本炊きは、厨房の中でしてくださいますが、仕上げはテーブルに持ってきてから行います。タイマーの数字がカウントダウンされるの、ワクワクしますよね！そして、時間になり、いよいよ蓋を開ける瞬間がやってきます。　　　　　　　こんな感じで、見事に炊き上がっていますよ。　　　　　　　これをよくかき混ぜていただきます。　　　　　　お焦げの感じが堪らないですよね(^^)もちろん、おかわりもさせていただきました。寒い夜には、鶏出汁おでんと、鶏料理、釜飯で温まりませんか。出汁の旨味、一度食べると忘れられなくなりますよ！【創作おでんと焼鳥　こばこ】住　所：大阪市中央区心斎橋筋1−2−24　玉置ビル　北側2F　　　　MAP電　話：06-6243-1477営業時間：17:00〜25:00（L.O.24:00）　　煙　草：分煙（カウンター禁煙）定休日：不定休駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）お店のFacebookはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。　　　　　Follow me!!美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　 グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村