宮崎郷土料理のお店が提供する絶品の濃厚豚骨魚介つけ麺　中央区博労町　「宮崎郷土料理　どぎゃん」 | Mのランチ

本日のランチは中央区博労町にある宮崎郷土料理のお店「宮崎郷土料理　どぎゃん」に行きました。宮崎の郷土料理がとてもリーズナブルに食べられる居酒屋さんなのですが、こちらのお店の研究熱心な店主の方の自信作、「濃厚魚介豚骨つけ麺」（８００円）をいただいてきました。巷で噂になるほど、非常に評価の高いつけ麺のようで、どうしても食べてみたかったのです（＾＾つけ麺には、ご飯かサラダが付くとのことで、通常ならご飯をチョイスしているところですが、もう一品、ご飯ものを追加注文しようと思っていたので、こちらはサラダでお願いしました。まずは表面に膜が張るほどの濃厚でドロドロのつけ汁をいただきます・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!これは素晴らしい！豚骨のコクと様々な魚介出汁の濃厚な旨みが、口の中いっぱいに広がります！こちらも確かに最近食べ慣れた、流行りの豚骨魚介系がベースではありますが、魚介系のお出汁を独自に調合することによって、見事にオリジナリティを演出しておられます！そして濃厚ではありますが、全く塩辛くなく、旨味がたっぷりなので、このままいくらでも飲めそうです（＾＾きしめんのような、パスタのタリアテッレのような平打ちの極太麺は熱盛りです！こちらのつけ麺は、生の卵黄が最初から付いていて、これは食べ方は自由なのでつけ汁の中に投入しても良かったのですが、私は熱々の麺に絡めてみました。この時点でめちゃくちゃ美味しそうです（＾＾卵が絡んだ極太麺を濃厚つけ汁につけて・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!卵付きの極太麺に濃厚つけ汁が絡みまくりでめちゃくちゃ旨～い！熱い麺はモチモチの食感が素晴らしい！角切りの焼き豚は脂身はトロトロで、赤身にはしっかり旨みが染みていてめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!スープ割は最初からこちらの容器に入れて提供してくださいますので、最初の状態で濃すぎると感じる人は、このスープで割ってから食べることができます。嬉しい気配りですね！この割スープ、このまま飲んでみましたが、素晴らしく上品な鰹出汁で、このまま全部飲んでしまいそうになるほど美味しかったです！さらにつけ麺の最大の弱点ではありますが、すぐに冷めてしまうので、「いつでも温めますのでおっしゃってくださいね」とのこと！これは嬉しいサービスです！もちろんこのサービスはこのつけ麺に限ったものではなく、夜のメニューも何でも、冷めたものは温めなおしてくださるようです。このようなサービスは、他店でもやってはいるのでしょうが、このように表示しているお店はとても珍しいですね。でもこれは本当に素晴らしいサービスで、そしてこのお店の温かさが伝わってきます！私のようにダラダラゆっくり食べながら、長時間飲むタイプの人間にとっては嬉しい限りですね（＾＾もう一品食べてみたかったご飯ものとは・・・「チーズ肉巻きおにぎり」（４３０円）です。夜メニューなので、出来るかどうか心配しながら聞いてみたら、快くお出しくださいました！宮崎名物のこれが、ずっと食べてみたかったのです（＾＾ガブリと豪快にかじると・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!甘辛くて旨みたっぷりのタレに絡んだお肉とチーズが絶妙のコラボです！ご飯もぎっしりでとても食べ応えのある一品でした。ラーメン屋さんではないのに、ここまでのつけ麺が食べられるなんて、本当に驚いてしまいましたが、店主の方は本当に研究熱心で、食べることもお好きな方なのだと思います。もちろんつけ麺以外にもたくさんおランチメニューが充実していて、そのどれもがボリューム満点で、食べたいメニューがたくさんありました（＾＾夜メニューも見せていただきましたが、どれもこれも美味しそうで、さらにとても安い！恐らく様々な感動が隠れているような気がします（＾＾近々夜に必ず行かせていただきます！【宮崎郷土料理　どぎゃん】住所　：　大阪市中央区博労町３－１－１３　戎センタービル２F　地図電話　：　06-6241-6689営業時間　：　月～金１１：３０～１４：００、１７：００～２４：００、土１７：００～２３：００（L.O２２：３０）土曜ランチ　：　×日曜ランチ　：　×定休日　：　日・祝客席　：　カウンター７席、４人掛けテーブル×２、２人掛けテーブル×２（補助イスあり）、こあがり座敷×１４席喫煙　：　終日可