鯖の旨味と太麺が絶妙！　一度味わうと、やめられなくなりますよ。〜本町　サバ６製麺所　靭公園前店〜

♪連れてって　連れてって　大阪出る時連れてって〜♪旅行に行って、おみやげに買って帰るものは、ワクワクしながら選ぶけれど、大阪土産を持って出かける時って、正直何を持っていったら喜ばれる迷ってしまう。そんな気持ちになってしまいます。551の豚まん。　　確実に美味しい！　でも、確実にニオイが気になる^^;　　温かいものではなく、チルドの製品ならば、大丈夫かも。面白い恋人。　　はじめてみた時、正直吹き出しました^^;　　売れに売れ、やめときゃいいのに東京でも売ってしまったものだから、本家本元が黙っていなかった。　今では、購入できるのは近畿2府4県のみ。たこ昌のたこ焼き。　　正直、私は買ったことないのですが、いちばん気になっている商品。　　たこ焼きって、現地で食べなければ意味が無いと思っていたものを、お土産品に完成させたのは見事かと。おにぎりせんべい。　　私達関西人にとっては、当たり前のものでも、関西以外でこれを入手するのは、けっこう至難の業なのかと・・・。　　これを買っていくと、案外よろこばれるかもしれませんよ！　　標準の醤油味の他に、塩味の銀シャリ味、噂によると、季節限定の松茸風味も販売されるのだとか・・・。意外なものを考え出すのが得意（かもしれない）関西人。ラーメンもと醤油、味噌、塩、豚骨だけではなく、魚介出汁、牛骨、鶏清湯など、いろんなものを味わうことが出来ます。そして、サバを出汁に使ったラーメンも・・・。　　　　　　　　この日にお伺いさせていただいたのは、"サバ６製麺所　靭公園前店”さん。こちらのお店、大阪市内に数件あって、すごく人気があるようです。とはいうものの、実は私、お伺いするのは初めてなのです^^;この日は、プレオープンにお招きいただき、お邪魔させていただきました。入り口を入るとすぐのところに、食券の販売機があります。　　　　　　まずはここで、食券を購入します。（この日は、プレオープンだったので、席に座ってから注文するようですね）１４席あるカウンター席の入口付近に座らせていただき、メニューを確認します。　　　　　　券売機があるのに、さらにメニュー？そう思う方もいらっしゃるでしょうが、これ、改めて眺めると発見があるのですよね。券売機の前では、並んでいる人がいると、じっくり見ることが出来ないので、ここで落ち着いてメニューを確認することが出来ます。ラーメンは、サバ醤油そば、中華そばの２本立て。サバ出汁のラーメンが売りのお店で、あえて中華そばがあるのも気になりましたが、ここは素直にサバ醤油そばを。折角なので、サバ寿司とのセットでお願いしました。　　　　　　　　　　カウンター席は、L字型になっているので、こちら側からはラーメンが作られていくのが見えますよ。順番に仕上げられていくのを見ていると、何だかワクワクしますよね(^^)そんな感じで待っていると、お願いした”サバ醤油そばが出来上がってきました。　　　　　　　　　　　鉢にたっぷりのスープと麺。この賑やかな感じが、ワクワクさせますよね。　　「サバ醤油」と、醤油を全面に出す名前だけあって、醤油感満タンのビジュアルですよね。それでは早速、その醤油感満タンのスープからいただきましょう。　　　　　　　　　　　　　あら！　濃い味を連想していましたが、そんなことはなく、旨味が前面に出ていて、本当に美味しいスープです。これ、スープを残したくないタイプのラーメンですね。こんな感じの醤油の旨味が生きてるラーメン、大好きなんですよ(^^)そして、麺の方もいただきましょう。　　　　　しっかりした旨味のスープを受け止めるのは、もちもちした食感が快感の太麺。これもかなり好みですね(^^)(^^)このスープにこの麺とくれば、当然ネギはこんな感じの白ネギが合うのです。　　　　　　　　　　　　少し大きめに刻まれた白ネギは、このスープの旨味をしっかりと受け止めてくれるはず。　　　　　　　　　　スープとネギの旨味を味わっているところに、しっとりとレア状態に仕上げられたチャーシューがたまらない。　　　　　　こりゃぁ、人気が出て、お店が増えるのも頷けますね。サバ醤油そば単品でも満足出来るのですが、折角なのでさば寿司もいただきましょう。　　　　　　　　　　　こちらのお店では、肉厚のホンモノのさば寿司をいただくことができますよ。ちなみに、同行していただいた方が注文したチャーハンはこんな感じ。　　　一口いただきましたが、旨味が素晴らしいです。これは、サバ醤油そばのスープを使って作っているのでしょうね(^^)後半は、カウンターの上においてあるニラをラーメンに入れて、味変を楽しみます。　　　　　　　　味わいは、ガラッと変わりますが、コクのある旨味を味わうことができますよ。サバの出汁の旨味を存分に楽しみながら、気がつけば完食。しっかりと堪能させていただきました。サバ醤油の旨味と、麺の相性、そしてネギの美味しさが忘れられないので、近々再訪させていただきたいともいます。【サバ６製麺所　靭公園前店】住　所：大阪市西区靱本町1−7−17　　　　MAP電　話：06-6444-0538営業時間：11:00〜23:00煙　草：禁煙定休日：無休駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。　　　　　Follow me!!ご意見、ご要望、その他何かございましたら、下記までご連絡くださいね！　　　　　　　　Mail:　　　　hitoshi.o.saichan@gmail.com   ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　 グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村