２００９春　超贅沢BBQ　＠淀川河川敷公園 | Mのランチ

淀川河川敷公園でのとても贅沢なBBQ大会に参加させていただきました。雲ひとつない晴天の下、総勢２４人が集まって、スペシャルな食材を心から楽しませていただきました！この超巨大なお肉はポッサムチプのクラシタロースです！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!旨いに決まってます（＾＾冷た～いビールも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!手作りキッシュを作ってきていただきました。外はパリッと、中はふわっとして(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ありがとうございました！毎回大活躍する「いぶし処」で様々な食材を燻製にします。サンマ、サバ、稚鮎、サーモン・・・燻製にした後、少し炭火であぶっていただくと、これがまたたまらなく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!最高！吹田市の大人気店「ル・シュクレ・クール」で大量のパンを買ってきてくださいました！このパンに燻製のサーモンと手作りタルタルを乗せて食べたら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!燻製にしたサンマを挟ん食べたら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!鶏ササミ、モモ肉の燻製。炙って食べたらやっぱり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!鶏レバー、ずり、ぼんじりの燻製もめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!スペアリブはソースめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!野田にある名店「ゆるり」の鹿児島県枕崎産の鹿籠豚です！２．２kgもあるロースの塊をとても贅沢に分厚くカットしてじっくり焼いていきます。ほんの少し塩をふって食べたらめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!またまたパンに挟んで食べたら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!チーズの燻製もパンに乗せて食べたら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!燻製の真骨頂はこの蒸し豚の耳です！コリコリした食感とねっとりした食感が楽しめて、本当にめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いです！ポッサムチプのハラミです。めっちゃ柔らかくてジューシーで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ポッサムチプのタン丸ごと一本です！こちらも何とも贅沢にカットして一気に焼いていきます。もちろんこれもパンに挟んで「タンサンド」にしていただきます。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!ネックスライスをコチュジャンソースで炒めて、焼きそばに投入です。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!しめじのバルサミコ酢炒めも旨い！辛いのが好きな私のために買ってきてくださった、スナック菓子もめっちゃ辛くて旨い！手作りのアイスクリームは甘さ控えめでお酒が効いていてめっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!大満足！この淀川河川敷公園は誰でも入ることができてBBQが楽しめます。もちろん駐車場は無料、トイレも完備していて遊具もあるので大人から子供までが存分に楽しむことのできる素晴らしい公園です。電車で行く場合は、地下鉄御堂筋線の西中島南方駅、阪急京都線の南方駅から徒歩３分くらいと、とても便利です。車も人もこの辺りから入れます。今年はBBQが大流行しているようで、今日も凄い人出でした！駐車場の開門時間は９：００～１７：００ですが、朝早く行かなければすぐに満車になってしまうので、今日はいつものようにゆうちゃん之助さんが朝９：００から場所取りをしてくださいました。場所取りから荷物の運搬まで、ビールを飲まずに頑張っていただきましたゆうちゃん之助さんを始めとして、美味しい食材、飲み物を持ってきてくださいました全ての方々に心から感謝申し上げます。本当にありがとうございました！