バランスの良い完成度の高い魚介豚骨です！　 江坂　 「麺創　麺魂」 | Mのランチ

本日のランチは江坂にあるラーメン屋さん「麺創　麺魂」に行きました。まだ出来て間が無いお店で、かなり評判が良いので早速行ってきました！「醤油らーめん」（６８０円）見るからに濃厚そうなスープは、魚介の風味がふわっと香ります！とろみのあるスープ・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!定番の味と言えばそれまでですが、魚介系のお出汁と豚骨の旨味のバランスが素晴らしい、非常に完成度の高い魚介豚骨です！見た目ほど濃厚ではなくとてもすっきりした後口で、このままいくらでも飲めてしまいます。麺・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!プリプリの食感で喉越しも爽快です！６８０円というのは非常に良心的な価格ですが、量がそれほど多くないのであっという間に食べてしまい・・・２杯目の「つけ麺」（７３０円）をいただきました（＾＾麺は２種類から選べるとのことで、「全粒粉平打ち麺」を選択。まずはつけ汁を少し飲んでみます・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！魚介豚骨の濃厚で深い旨味にほんのりと酸味が効いて、ラーメンのスープよりも強いパンチが特徴的です！全粒粉平打ち麺を絡めて・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!プリプリモチモチの食感が素晴らしいです！こちらもあっという間に完食でお腹いっぱい大満足！基本は、醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺の３種類で、「特製」にするとトッピングが豪華になります。ご飯ものサイドメニューも充実しているので、様々な使い方が出来そうです。まだ出来て間が無いお店は、清潔感溢れる空間です。店員さんは皆元気も愛想も良く、とても居心地の良いお店です。美味しい魚介豚骨が食べたいときは、とてもお薦めのお店です！【麺創　麺魂】住所　：　大阪府吹田市垂水町３－２４－１４　地図電話　：　06-6330-5527営業時間　：　１１：００～２３：００（L.O）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　無客席　：　カウンター８席、４人掛けテーブル×４、６人掛けテーブル×１喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（近隣の提携タイムズ利用、１０００円以上飲食で１００円、２０００円以上飲食で２００円優待あり）