淡海地鶏のスープがしみじみ旨い！　江坂　「麺屋　えぐち」 | Mのランチ

本日のランチは江坂にある中華そばのお店「麺屋　えぐち」に行きました。先週オープンしたばかりのお店なのですが、かなり話題のお店で、あちこちで良い評判の日記を見かけるので、どうしても食べたくなって行ってきました。こちらの店主の方はあの有名な「カドヤ食堂」で長く修業をされたらしく、だからこそスープには滋賀県の「じどりや穏座」で食べられる淡海地鶏を使っているようです！実は私はカドヤ食堂の中華そばはまだ食べたことがないので、比べることはできませんが、とても楽しみに行ってきました（＾＾メニューは「中華そば」と「つけそば」の２種類のみですが、今はオープン直後ということで「つけそば」はまだやっていませんでした。ということで「中華そば」（６５０円）の「「味玉」（１００円）トッピングをいただきました。オープン直後と言っても、店主の方は長くラーメン店で修業されているので、とても手際が良く、あっという間にこの美味しそうな中華そばの出来上がり！まずはスープを・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!旨い！これ、めちゃくちゃ旨い！淡海地鶏の深い旨みと魚介系の甘味が上品な醤油と融合して、この上ない旨さを醸し出しています！あまりに美味しいのでしばらくスープばかり飲み続けてしまいました（＾＾；麺は細めのストレートで、スルスルっと爽やかな食感です。噛めば噛むほどに旨みが染み出てくるチャーシューも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!さらにトッピングの味玉はトロ～り半熟具合がたまりません！この玉子をこの激ウマスープと一緒に食べたらこれまためちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!さらにさらに最初から入っている穂先メンマの食感が素晴らしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!このメンマをアテにビールが飲みたくなりました（＾＾スープの量は結構ありましたが、あまりに美味しいので最後はデッド飲みで全汁してしまいました（＾＾シンプルなメニュー。「つけそば」が楽しみですね！かなりの話題店なので大行列を予想して開店時間の１１時にお店に行ったのですが、意外や意外、先にお一人のお客さんが来られていただけでした。PAPUAさんのブログには「カウンター５席、テーブル４席」とありましたが、今日はカウンター５席のみになっていてテーブルはなく、恐らくテーブルがあったと思われる場所に待合用の椅子が４脚置かれていました。お客さんが殺到という訳ではありませんでしたが、カウンターがたった５席しかありませんので、あっという間に満席になり、後ろの待合の椅子にもすぐお客さんが座って待っておられました。ただ、店主の方のオペレーションがしっかりしているのと、メニューがシンプルということもあり、行列が出来てもそれほど長く待つことはなさそうです。江坂駅からは徒歩１０分くらいでそれほど不便ではありませんし、コインパーキングはお店からすぐ近所のこの辺りにありますので車でも便利です。こちらのお店は「じどりや穏座」の店主の川中さんや、旨いものを食べつくしておられる「釜たけうどん」のたけちゃんも絶賛されています！これを書いている今、もうすでにまた食べたくなってしまっています・・・かなり中毒性大です（＾＾【麺屋　えぐち】住所　：　大阪府吹田市江坂町１－４－２０　地図電話　：　06-6338-0077営業時間　：　火～土１１：００～１４：３０、１８：００～２３：００、日・祝１１：００～２２：００（売り切れ次第終了）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　月曜日（祝日の場合は翌日）