珍しい三種混合麺 千里中央　「一之助」 | Mのランチ

本日のランチはテレビ、雑誌への露出多数という有名店、千里中央にあるラーメン屋さん「一之助」に行きました。このお店は「麺主体のお店」と書かれてあり、スープより麺に絶対の自信を持っているようです！種類は塩、醤油、味噌とんこつなど一通り揃っています。その中でまず選んだのは「担々麺」７８０円。スープはほんのりとピリからでコクもまずまずあってかなりいい線を行くスープだと思います。しかしこのお店のメインは麺！「三種混合麺」という麺らしいのですが、予防接種ではありません・・・（＾＾一つののラーメンの中に「太麺」「中太麺」「細麺」の三種類の太さの麺が同居しているのです！よ～くみると確かに微妙に太さが違う麺が混在しています。「腰のある太麺」、「スープを持ち上げる中太麺」、「滑らかでしなやかな細麺」とそれぞれに特徴と役割があるようです。分かるような分からないような・・・（＾＾；しかしこの麺は全体的にとても腰があり、プリプリした食感に卵の風味がよく出ていてかなり好きな麺でした！こちらは「こってり醤油ラーメン」６００円です。塩も醤油もそれぞれ「あっさり」と「こってり」が選べるようになっているのは面白いと思いますね（＾＾確かにかなりのこってりでしたが醤油の風味が素晴らしく、このプリプリの麺との相性も良かったです。そしてこの名物の「三種混合麺」は替え玉が出来るのです！しっかりと丸々1人前あるこの替え玉は普段は１００円なのですが、本日は「替え玉無料キャンペーン中（の期間延長中）」で無料でした（＾＾これはお得です！さらにこのキムチも取り放題の食べ放題！ビールが欲しくなりました（＾＾よく調べてみると、このお店は梅田の梅三小路にある「段七」の姉妹店だそうです。チャーハンのセットなどがとてもよく似ています（＾＾かなりお得感の高いラーメン屋さんで、大繁盛していました（＾＾