上賀茂名物！老舗食堂の真黒の巨大さば煮！味と歴史が染みてます！　 京都　 「今井食堂」 | Mのランチ

本日のランチは京都市北区上賀茂にある食堂「今井食堂」に行きました。京都では知らない人がいないくらい有名な「さば煮」が食べられる老舗食堂に、初めて行ってきました！以前は、昔ながらの洋食店のような「銀皿」にこの巨大なさば煮が盛り付けられていて、老舗気分満点だったのですが、今はこのようなプラスチックの弁当箱になってしまったようです・・・これも時代の移り変わりで仕方のないことですが、でもこのさば煮自体は、昔から受け継がれた通り、味には一切変わりないのでしょう！巨大で肉厚のさば煮・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！さば煮というと味噌煮を連想してしまいがちですが、こちらのさば煮は味噌ではなく、醤油ですね！本来は白いはずの鯖の身に、醤油出汁がぎゅーーっと染み込んで真黒な鯖は、甘味と旨味とのバランスが素晴らしくてめちゃくちゃ旨い！骨も残っていますが、ホロホロに崩れるほど柔らかくなるまで煮込まれています！なるほど、これは本当に行列に並んでまで食べたくなるのも分かります。この白いご飯が止まらなくなる濃厚な味わいは、間違いなくビールにも、焼酎にも、日本酒にも合うでしょう！いつかこれをお持ち帰りで買って帰って、上等のお酒と共に味わってみたいと思います（＾＾本日いただいた「さば煮弁当＋みそ汁」は、大盛りのご飯と大根がたくさん入った味噌汁とチキンカツまで付いて７９０円と、素晴らしく良心的な価格です！こちらのお店はメニュー構成がしょっちゅう変わるそうですが、今はこんな感じです。土日祝は持ち帰りのみの販売ですが、これからの季節、こちらでお弁当を購入してレジャーに出かけるのもイイですね～（＾＾とても年季の入った店内です。名物のおばあちゃんは今はお店にはおられませんが、とにかく昔風情満点の食堂です！こちらで食べるも良し、持ち帰りのお弁当を買って行楽に行くも良し、さば煮を買って持ち帰ってコップ酒と共にいただくも良し・・・これからもずっとずっと頑張ってほしい、関西を代表する歴史に残る食堂です（＾＾【今井食堂】住所　：　京都府京都市北区上賀茂御薗口町２　地図電話　：　075-791-6780営業時間　：　１１：００～１４：３０（L.O１４：００）、火曜日～１４：００閉店土曜ランチ　：　○（持ち帰りのみ）日曜ランチ　：　○（持ち帰りのみ）定休日　：　水曜日、年末年始、お盆客席　：　カウンター１５席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料パーキングあり）