ひょっとして、フグの白子よりも上・・・絶品、旬の真ダチを味わえます。〜北海道　札幌　話食屋　ひろ志〜

距離が伸びるごとに、値段が高くなるのが電話料金と航空運賃。でもこれ、一昔前の話になったと思いませんか？市外通話・・・ましてや、東京や大阪から北海道や沖縄に電話をかけて、長電話なんてしたら、昔ではとんでもないことになりましたが、携帯電話が普及した今では、全国どこにいても、固定料金で通話し放題。相手が、160km以上離れていた場合に、「030」の部分を「040」にしてかけていたのも、今となっては懐かしい話ですよね^^;そして、航空運賃。基本的には、距離が遠いほど、料金が上がるのですが、LCCのバーゲン価格となると、話は別。東京〜大阪の移動よりも、大阪〜石垣島、札幌の移動のほうが、安い場合はザラにありますものね。昔は贅沢だった、北海道旅行にも、気軽に行けるようになりました。そんなわけで、この日にお伺いさせていただいたのは、札幌、二条市場の近くにある和食のお店、その名も”話食屋　ひろ志”さん。　　　　　　　　　　　この日の札幌は、気温も氷点下から上がらす、かなり厳しい寒さでした。そんな寒さの中、オアシスを見つけたときのような気持ちになって、階段を上がります。あ、お店はこのビルの3階にあります。　　　　　　2階から3階へ上がるところにある暖簾をくぐり、店内へ。外とは全く違い、お店の中はすごく温かいですよ。テーブル席に座らせていただき、先ずは札幌クラッシックの生ビールで乾杯。「こちらが、本日のオススメメニューです」そう言って、黒板メニューを見せていただきます。　　　　　いろいろ揃っていますよね。しかも結構リーズナブル(^^)これはうれしいです！そして、この他に、レギュラーメニューもいろいろありますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、気になるものを注文していただきましょう。先付けにいただいたのはこれ。　　　　　　　　　　　　　　　豆腐に、なめこのあんかけがのっかっているのですが、これがまた美味い！出汁がね、本当に美味しいのですよ。先付けが美味しいお店にハズレ無し。これ、他の料理もかなり期待してしまいますね(^^)そして、旬ですと書かれた、真ダチポン酢をお願いしてみました。はたして、真ダチって何なのでしょうか・・・。　　　　　　　出てきたのはこれ。はい、鱈の白子ですね(^^)なるほど・・・たしかに今、旬ですよね。たしか、京都のお店では、「くもこ」とも呼んでいたのを思い出しました。あ、これなら知ってる味だわ。では早速いただきます・・・・・・・・(^^)(^^)(^^)って、何気なく食べたのですが、ひとくち食べてビックリ！めちゃくちゃ美味しいのです！明らかに、私が記憶している鱈の白子とは違うのです。鱈の白子って、フグのそれと比べて、少しだけクセのようなものがあるじゃないですか。でも、これにはそういうものがまったくなく、手放しで味わうことが出来るのです。というか、これを食べたら、旬の真ダチは、フグの白子にも引けをとらないっていうの、本当だということが理解できますよ！もう完全に、テンションうなぎのぼり！そう思っていると、次の料理も出来上がってきましたよ、　　　　　　　　　これは、俺の好きな鯵刺。「俺の好きな・・・」なんて書かれると、食べてみたくなるじゃないですか？そして、これも正解！美味しいのです。やはりこれには日本酒ですね。ということで、福島のお酒、星自慢の特別純米をいただきます。美味しい料理に美味しい日本酒って、最高ですね(^^)そして、次にいただいたこの料理もかなり美味しかった。　　　　　　　　　　　　これは、チキンレッグのクリーム煮。札幌といえば、スープカレー。スープカレーといえば、チキンレッグ・・・というわけではないのですが、メニューを見て、これは・・・と思い注文して正解。これには、北海道倶知安のお酒、二世古の特別純米酒をいただきます。このお酒、メニューには載っていませんが、味の好みを伝え、お店の方におまかせで持ってきていただきました。　　　　　　　・・・って、この平盃は！大阪福島で、日本酒と料理が美味しいお店、「弘大」のものではないですか！まさか、札幌のお店で、これを見るとは思ってもみませんでした。後ほど、お店の方に話を聞くと、以前こちらで働いていた方が、持ってきたのだそうで。人のご縁って、面白いものですね。　　　　　弘大の平盃でいただく、北海道の酒、二世古。これがまた、チキンレッグによく合うのですよね(^^)　　　　　　　　チキンレッグは、箸で簡単に骨から外れるほどに柔らかく煮込まれています。そして、このクリームがまた美味いのです。一緒に付いてくるバケットにソースを絡めて食べると、これまた最高！まさに、一品で二度美味しいってやつですね。鶏で勢いがついたわけではありませんが、これもいただきましょう。　　　　　　　　　この、手羽中のから揚げは、何と１つ100円！そして、これもきっちり仕事がしてあります。ホロッと柔らかく、いくらでも食べてしまいそうになりますよ。　　　　　こちらには、福島のお酒、大七の生酛純米を燗酒でいただきます。から揚げといえば、ビール！その方程式が、こちらお店では必ず正解ではないということ、わかりますよ(^^)そして、チンゲン菜ズワイガニのあんかけ。　　　　　　　　　これ、中華のように見えるかもしれませんが、きっちりと和食ですよ。そんな感じで、いろんな料理をいただき、大満足！しっかりと札幌の美味しいもの、堪能させていただきました。どの料理を食べても、本当に美味しくて大満足させていただきました。「話」と「食」で、わしょく。お店の名前にもこだわりを感じます。次に札幌に来たときにも、是非お邪魔させていただきたいお店です。オススメしますよ！【話食屋　ひろ志】住　所：札幌市中央区南２西１−６−１　第３広和ビル３F　　　　MAP電　話：011-219-5703営業時間：11:30〜15:00（L.O.14:00）　18:00〜24:00（L.O.23:30）※月金土のランチは休み　煙　草：ランチタイムと、21:00までは禁煙定休日：日曜日・第3月曜日駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。　　　　　Follow me!!美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　  ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　 グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村