感動レベルにまで、広東料理を極めるということ。　梅田　民生　ヒルトンプラザウエスト店〜

通勤電車の中、何をして過ごしてますか？音楽を聴く（好きな音楽を聴いていれば、移動時間もストレス無し！）本を読む（話が面白くなってくると、時間なんてあっという間に過ぎちゃいますよね。　でも、クライマックスには乗り過ごし注意^^;）外の景色をボーッと見てる（いつも見慣れている風景でも、新しい発見があるかも？）寝てる（遠方からの通勤、お疲れ様です^^;）ひたすらスマホをさわっている（一番多いのがこのパターンかな？）電車のつり広告を見て、ほくそ笑む・・・つり広告・・・中でも、週刊誌の広告って、笑っちゃうくらいに上手くタイトル付けてるのありますよね。あとは、不動産の広告。梅田まで、電車で4駅11分！いいですよね。11分の通勤ならば、ボーッとしてても間もちしそうだし。ところで、梅田まで4駅というと、どの駅のことを指すのでしょうか？江坂、庄内、園田、岸辺、淡路、姫島、弁天町、大阪城公園、野江内代、谷町六丁目、難波、猪名寺、甲子園口。4駅だと、大体どこへ行くのも9〜11分。難波や谷６なんかの市内中心を除けば、お得な物件ありそうですよね。でも、細かい字のチェックも是非どうぞ。中には、駅まで徒歩１０分とバスで１５分とか、４駅でも急行や特急で４駅の場合もあったりして^^;（新幹線を使えば、広島や新横浜からも梅田へは４駅ですものね^^;）さて、この日は正真正銘の梅田、大阪駅の目の前、ヒルトンプラザウエストにある広東料理のお店、“広東料理　民生”さんに行ってきました。　　　　　　　　　　　　　　お店は地下街からエスカレーターを降りて、地下２階にあります。この日は平日。とは言え、広い店内は多くのお客さんで賑わっていました。テーブル席、大テーブル、半個室、個室席と、いろんなタイプの席が用意されていますよ。　　　　　　　　　　　　この日は、４人でお伺いさせていただき、半個室のテーブル席に案内していただきました。席に着き、先ずは生ビールで乾杯！　　　　　　　　　　こちらのお店では、アサヒスーパードライの生ビールを楽しむことが出来ますよ。　　　　　今月のオススメメニュー・・・。流石に、「特大フカヒレ姿煮込み」はキビシいけれど、その他のちょっとええメニューならば、４人で割ればなんとかなるでしょう。　　　　　　　　　　こんな感じで、ビールに良く合うお勧めメニューもあったりして、いろいろ誘惑されてしまいます。誘惑されついでに、アラカルトのメニューも紹介しちゃいましょう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像をクリックすると、拡大しますよ！）と言うわけで、オススメと気になるものをお願いしていきましょう。先ずは、前菜五種盛り合わせ。　　　　　　　　　　　イタリアンの前菜盛り合わせもそうですが、中華の前菜盛り合わせも、これだけでいくらでも飲めてしまいそうですね^^;そして、フカヒレの刺身。　　　　　　　　透明なゼラチンでコーティングされていて、見ているだけでも満足してしまいそうなくらいに綺麗ですね。そしてこれがまた美味い！さらに、フカヒレの姿煮 カニ卵仕立て。　　　　　　一見、普通の蟹玉子スープ。でも、中をスプーンですくってみると・・・。　　　　　　　　　　大きなフカヒレが登場！これはテンション上がります。それにしても、こんなフカヒレ食べたの、何年ぶりだろ^^;これはビールではなく、やはり紹興酒が欲しくなりますよね。　　　　　　　と、いうわけで・・・　　　　　　　　　　　　紹興酒をデキャンタでいただきます。紹興酒、美味しいですよね！砂糖漬けにした梅も一緒に出していただけますが、私はストレートかロックでいただくのが好きですね。ところで、本場中国では、紹興酒に砂糖、入れるのかなぁ・・・。（多分、入れないような気が^^;）そんな紹興酒と一緒にいただくのは、こちら民生の名物、イカの天ぷらです。　　　　　　　　生でもいただける新鮮なアオリイカを使った、天ぷらは極上の味わい。温かいうちが食べ頃とのことで、保温効果もあるプレートにのっかって登場します。そのままいただいても美味しいですし、ちょっと辛子をつけてもすごくいい感じですよ！折角４人出来てるのだし、あれ、行ってみませんか？一同大賛成で注文したのは、北京ダック。　　　　　　　　　どうやったら、こんなに綺麗に焼き上がるのだろう・・・しばし見とれてしまいますね。　　　　　皮、えびせん、白葱、胡瓜が一緒に提供されますよ。ダックを目の前で裁いていただき、えびせんの上にのっけていただきます。　　　　　　　　さらにこれを、白葱、胡瓜をいっしょに薄皮で包み、甜麺醤を付けていただきます。　　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)やっぱり美味い！滅多に食べれないけれど、やはりみんなで行った時には楽しいでしまいますね、北京ダック。包むと言えばもう一品・・・　　　　　　　　　　ヤマトポークを使った 名物 ミンチのレタス包みです。シンプルだけど、これがすごく美味しいのですよ(^^)そして、次に登場したのがこれ、　　　　　　　熊本牛和王のA5−12という、A5の中でも、最高級のサーロイン。何と、これを使って青椒肉絲を作ってしまうのだとか・・・。これを、目の前で青椒肉絲に仕上げていってくださいます。　　　　　　　　　私、等級の高い、霜降りの牛肉って実はちょっと苦手なのですが、これは美味しかった。青椒肉絲にすることによって、サシの脂っぽさが上品な甘みと旨味に変化して、いつまでも食べ続けていたい気持ちになりましたよ(^^)さらに、目の前では、活けアワビが焼かれています。　　　　　　　　しばらくすると、目の前で仕上げにかかっていたきます。　　　　　　　これは、活け鮑の紹興酒蒸し オイスターソース掛け 。アワビにオイスター、盆と正月。それでは早速・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)柔らかくて美味い！生のアワビもコリコリして美味しいですが、やはり私は火を通した方が好きですね。旨味も膨らみ、なんと言っても食感が素晴らしい。そして、白子入り石焼麻婆豆腐炒め飯 。　　　　　　　　石焼きの器に入って、目の前でジュワァー！中華料理って、音も食べるって言いますが、それ本当ですね。これだけたくさんいただいても、この音を聞くと何だかお腹が鳴ってくるから不思議ですよ。デザートは、杏仁豆腐、マンゴープリン、豆乳プリン、タピオカココナッツミルク〜選べたので、迷うことなく杏仁豆腐を。（大好きなのです、杏仁豆腐(^^)）　　　　杏仁豆腐も妥協なし。本当に満足させていただきました。こちら民生さん、ランチタイムも、かなりお値打ちなメニューを揃えていて、大人気なのだとか。今度は是非、ランチタイムにもお邪魔させていただきたいと思います。極上食材で、感動レベルの広東料理、是非味わいに来てくださいね。かなり満足できますよ！【民生　ヒルトンプラザウエスト店】住　所：大阪市北区梅田2−2−2　ヒルトンプラザウエスト　B2F　　　　MAP電　話：06-6345-5435営業時間：11:00〜15:30（L.O.15:00）　17:00〜23:00（L.O.22:00）　煙　草：分煙（土日祝の終日と、平日のランチタイム禁煙）定休日：不定休駐車場：ヒルトンプラザウエストの駐車場ありお店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。　　　　　Follow me!! 美味しいお店情報、ご意見、ご要望等ございましたら、下記までご連絡くださいね！ 　　　　　　　　Mail:hitoshi.o.saichan@gmail.com　　　　   ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　   グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   にほんブログ村