こってりそうですっきり旨い鶏がらスープ　箕面　「魁力屋」 | Mのランチ

本日のランチは箕面市にあるラーメン屋さん「魁力屋」に行きました。京都のラーメン激震区発祥のお店で私の中ではかなり好きなラーメン屋さんです。いただいたのは「こだわりの背脂の特製醤油味玉ラーメン」（６８０円）です。麺の硬さ、ネギの量、背脂の量がお好みで変えられるので「硬め、多め、多め」でお願いしました。スープが全く見えないほど一面背脂でいっぱいで、見た目はもうぎっとぎとです（＾＾；まずは背脂だらけのスープを・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!全然脂っこくなく鶏がらの深い旨味に背脂のまろやかさがプラスされてこれは激ウマです！さらに背脂なしのスープだけをいただきましたが、もちろんこちらも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!基本となる鶏ガラ醤油が旨いからこそどのようにアレンジしても美味しくなるのでしょう。麺は細麺のストレートで私は前回も思いましたが、このスープには中太ストレートか太ちぢれ麺の方が合うような気がします。というか太い麺で食べてみたいです（＾＾煮玉子は半熟加減が絶妙でした！そして意外と美味しいチャーハンをセットでいただきました。適度にふわふわでパラパラの炒飯は、本日はやや塩気が強い気がしましたが、それでも許容範囲内で旨さの方が引き立ちます。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!「こだわりの背脂の特製醤油味玉ラーメン」は単品で６８０円、「チャーハン定食」にしても９５０円なのでこれは非常にお得なセットだと思います！定食やサイドメニューも豊富に用意されていてどれも良心的なお値段です。このお店の目と鼻の先に強力なライバル店が進出してきたのでちょっと心配だったのですが、そんな心配は全く無用なくらい大繁盛していました！一時的にお客さんが減ったようですが、やっぱり皆美味しいお店には必ず戻ってきますし、このお店の全ての店員さんの熱意がお客さんを魅了するからなのでしょう！このお店の店員さんはいつもお客さんを心からおもてなししようとする姿勢が非常に素晴らしく、今日はお店のお姉さんがとても可愛らしいサンタクロースの格好で出迎えてくれました（＾＾《過去の魁力屋》その１・・・吟選みそラーメン（爆辛）その２・・・背脂醤油中華そば【魁力屋　箕面店】住所　：　大阪府箕面市牧落１－１９－３　地図電話　：　072-275-1334営業時間　：　１１：００～２４：００土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　無駐車場　：　１１台