基本は「あいがけ」、多重奏な美味しさが魅力です！〜中津　梵平〜

最近では、どこでもふつうにいただける「あいがけ」。チキンカレーとビーフカレーのあいがけ。海老カレーとキーマカレーのあいがけ。そういえば、牛丼とカレーのあいがけっていうのもやってましたよね。あいがけを積極的に出すお店と、あいがけはやっていないお店、分かれますよね。やっていないけれど、一度はやってみたいあいがけ・・・インデアンカレーで、カレーとハヤシのあいがけ。なか卯で、牛丼と親子丼のあいがけ。阪急そばで、うどんとそばのあいがけ・・・^^;でも、普段が出来ない、お店を越えたカレーのあいがけ、今週末に行われる「第4回カレーEXPO」ならば、出来ますよ！それだけではなく、3種がけ、5種がけも可能。この日は、そんなカレーEXPOに出店予定のお店、中津にある“梵平”さんに行ってきました。 　　　　　　　　　　　　お店の前には、本日のカレーが書かれてあるメニューボードもありますよ。　　　　　　定番のキーマカレーと、日替わりが2種類。これ見てるだけでも、「どんな感じかなぁ・・・」って気になりますよね。　店内に入ると、店主トニーさんが元気に迎えてくださいます。カウンター席の奥に座らせていただき、メニューを確認します。 　　　　　　梵平では、複数のカレーを一皿で提供する「あいがけ」スタイルが 基本です。そうなんです。こちらのお店のカレーは、定番のキーマカレーと、その時期に美味しい食材を店主が自由な発想のもとに、見事なスパイス使いで仕上げるカレー。「いつものやつ」と、「あたらしいやつ」がお皿の上で見事に調和する美味しさが人気の秘密なのです。この日の「あたらしいやつ」・・・すなわち日替わりは、茄子キーマカレーと、レモンポークカレー。困ったことに両方とも美味しそうなんですよね。ちょっと迷いましたが、この日は、茄子キーマカレーと、スパイシーキーマカレーの“梵平ミックスカレー”をお願いしました。店内は、厨房を囲むような感じで、コの字型のカウンター席が並び、15席ほど。　　　　　　　　　　店主、トニー奥山氏が、厨房の真ん中に入り、カレーを仕上げていくのをどの席からも見ることが出来ますよ。こちらのお店は、阪急中津駅からすぐのところにあるというものの、どちらかと言うと閑静な住宅街の中のお店。とはいえ、どこから聞いたのか、頻繁にお客さんがやってきます。美味しいお店の情報って、皆さんアンテナを張ってますね(^^)そんな感じでの、厨房の中や店内の様子を眺めていると、まずは同行していただいたMくんのレモンポークカレーとのミックスカレーが出来上がってきました。　　　　　　　　こちら側に向いているのが、レモンポークカレー。肉もタップリで、すごくいい感じです。一口いただきましたが、レモンの風味がスパイスとよく合って美味しかったですよ(^^)そして、私がお願いした茄子キーマのミックスカレーも出来上がってきました。　　　　　　　　　　　　　おぉ、大きなお皿に、たっぷりのカレー。こちらのお店、本当にタップリとカレーを堪能することが出来るのです。たしか、初めてお伺いした時・・・（以前は、南森町で間借り営業されていたのです）あまりの内容の充実さに、驚きながら、かなり嬉しかったのを思い出します。ですので、大盛はそれなりの覚悟を持って、そんなにたくさんはちょっと・・・そんな方は、注文の時に、「ごはん少なめ」って仰ってくださいね。きちんと対応していただきますよ。　　　　　　　　　　それにしても、見ているだけで押し寄せてくるスパイスの香り。これはたまらないですよ。それでは先ず、茄子キーマカレーの方から。　　茄子もキーマもタップリと、それでは早速いただきます。　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)お、いい感じの変化球ですね！これは面白い。ちゃんと茄子の旨味が生きている。そんな感じですよ。さて、間にピクルスを挟んで、口を一旦リセット。　　　　そして、もう一つにカレーを味わいます。　　　　　　　　　そして、こちらは定番のスパイシーキーマカレー。このカレーが合って、梵平ありと言われる定番のカレー。さて、こちらもいただきます。　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)美味い！日替わりのカレーも美味しいのですが、こちらはやはり安定感がずば抜けてますね！このカレーが合って、日替わりのカレーの味わいも生きてくる。というわけで、2つのカレーを少しずつ混ぜ合わせながらいただきます。(^^)(^^)(^^)この変化、これは面白い！2種類のカレーをミックスすることによって、完全にオリジナルの美味しさが出来上がる。ある意味、その日だけのオリジナルな美味しさが出来上がるのです。よかったら、どうぞ。　　　　　　　　　　　そう仰って、試食に出していただいた、MBDF（麻婆豆腐）。花椒の香りと味わいが突き抜けます。これは素晴らしいパンチですね。こちらの店主、麻婆豆腐の研究も日々重ねられているようで、メニューに登場するのもそう遠くないのでは・・・。2種類のカレーに、すこしMBDFを加えたりしながら、いろんな味わいを楽しみ、気がつけばキレイに完食！しっかり満腹になって、大満足させていただきました。梵平さん、「第4回カレーEXPO」では、“赤いキーマと緑のキーマ”という、何だか親しみある名前のカレーで、出店されるそうです。是非会場へも、足をお運びくださいね！【梵平（ぼんべい）】住　所：大阪市北区中津3−17−3　　　　MAP電　話：06-6372-2014営業時間：11:00〜14:00　煙　草：定休日：日祝駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）店主のTwitterはコチラ（お店の営業情報あり）※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。　　　　　Follow me!!ご意見、ご要望、その他何かございましたら、下記までご連絡くださいね！　　　　　　　　Mail:　　　　hitoshi.o.saichan@gmail.com   ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　 グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村