暑い日は爽やかな喉越しで！　中崎西　「そば打ち　松林」 | Mのランチ

本日のランチは梅田センタービル地下１階にある手打ちそばのお店「そば打ち　松林」に行きました。うだるような暑さでほてった体をを冷たいお蕎麦で冷やそうと思い、どうせなら旨いお蕎麦が食べたかったのでこのお店に行きました。ここは知る人ぞ知る手打ちそばの名店で、お蕎麦好きうならせる素晴らしいお蕎麦がいただけるのです！本日いただいた「ざるそば」は、十割りもあるのですがこちらは二八そばです。全国各地から厳選して仕入れた玄そばをその日使う分だけ挽いて、打ち立てのおそばを湯がきたてで提供していただけます。淡い色の極細の蕎麦は、腰がとても強くてかなり歯ごたえがあり、のど越しが抜群です！蕎麦の風味はそれほど強く感じられないものの、噛みしめていると蕎麦の甘みが染み出てきて、心から美味しい～と思えるお蕎麦でした。アップでどうぞ。とても瑞々しくて冷たくて本当にお蕎麦に癒されました（＾＾本日いただいたのはお昼のサービスメニューなので、この日替わりの一品の「サヨリの天ぷら」が付きます。とても大きな身のさよりは淡白な味ながら身がよく締まっていてとても美味しかったです！お昼のお得な「日替わり天ざる」は１０５０円。本格的なお蕎麦とボリューム満点の天ぷらでこの価格はとてもお値打ちです（＾＾もちろん食後には蕎麦湯を持ってきてくださり、ホッと一息つきました（＾＾こちらがお昼のメニューです。これ以外にもお願いすればアテを作ってくれるようで、お一人で来られた初老の男性はビールを旨そうに一気飲みさいたあと、店員さんにいろいろと注文しておられました。もちろんよだれが出そうになるのを必死に抑え、指をくわえて見ていました（＾＾お蕎麦屋さんとは到底思えないようなガラス張りの外観のお店です。それだけに敷居は高くはないのですが、果たして旨いお蕎麦が出てくるのだろうか、と思わせますね（＾＾知らない人が期待せずに入ると思わぬ旨さに宝物を発見した気分にさせられるでしょう！梅田のビルの地下という場所といい、この外観・内装、そしてもちろん絶品の蕎麦の味、全てがこのお店の店主、松林武文さんのこだわりなのでしょう（＾＾【そば打ち　松林】住所　：　大阪市北区中崎西２－４－１２　梅田センタービル地下１階　地図電話　：　06-6373-8288営業時間　：　１１：００～１５：００、１７：３０～２１：００（土日祝休）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　無（盆・正月除く）