奇跡の塩で作られる、至福の塩ラーメン〜大阪福島　塩々（しょっぺ　しょっぺ）〜

先日、「究極のTKG」というのが発売されて、ちょっと話題になっているのだとか・・・。（あ・・・究極の高木さんぢゃないですよ^^;）生卵を殻のままセットすると、自動的に黄身と白身を分けて、白身の部分は、メレンゲ状になって、ふわふわのTKGがいただけるのだとか。（動画を、TKGのHPで見ることができますよ！）これを買わなくても、究極のTKGは作ることができそうですが、これをプレゼントされると、ちょっとテンション上がりそうですよね(^^)さて、究極と言えば、自分で初売ることができない究極。福島県会津の「山塩」という奇跡の塩を使って作られた、究極の塩ラーメンをいただいてきました。お伺いさせていただいたのは、大阪福島にあるお店、”塩々（しょっぺ　しょっぺ）”さん。　　　　　　　　　　　　福島と言っても、最寄り駅は京阪電車の中之島駅でしょうか。車で行っても、隣に下福島公園の広い駐車場（有料）があるので、安心ですよ。入り口を入る手前に、券売機があるので、そこで食べたいラーメンの食券を購入します。今回は初めての訪問なので、シンプルに会津山塩らーめんの味玉入りを購入。そして、店内に入り、カウンター席に座らせていただきます。店主に食券を手渡し、らーめんが出来上がるのを待ちましょう。お店は、店主ひとりで切り盛りされているようです。丁寧な接客が印象的ですよ(^^)ここで、あらためてカウンターの上に置いてあるメニューを確認します。　　　　　　　　　　　え・・・食券を購入して、もう食べるものを決めているのに、またメニュー・・・？これがなかなか楽しいのです(^^)券売機って、後ろに人が並ぶと、焦ってしまって、ゆっくり見れないですし、こうやってゆっくり席に座り、メニューを眺めていると、次に来たときは何を食べようかと、妄想（？）することも出来るのです^^;　　　　　　　　　　あ・・・シンプルに山塩ラーメンの他にも、赤ゆず山塩らーめんや、辛みそ山塩らーめんもありますね。もつ煮や、からあげ、いぶりがっこなんかもあって、喜多方地酒もある。これは、夜にお邪魔しても楽しいかもしれませんよ。そして、裏側には、会津山塩ラーメンの説明が。　　　　こういうのを、食べる前に読んでいるると、テンションが上りますよね。ワクワクします。店内は、カウンター席が6席と、4人がけテーブルが１つ。比較的ゆったりとレイアウトされていますよ。　　　　　そんな感じで、店内を眺めたりしていると、注文したラーメンが出来上がってきました。　　　　　　　　　　　　　おぉ、透明感が半端ない！シンプルだけど、それだけに旨味も透き通って見えるようですね。　　　　何と言っても、白ネギが嬉しいですね。やはり、東北のラーメンには、白ネギがよく似合います。それでは早速いただきましょう。先ずは、スープから・・・。　　　　　　　　　　　　おぉ、あっさり透明感のあるスープですが、しっかりと美味しいです。シンプルだけど、押さえるところは押さえてる。そんな感じの旨味ですね。雑味がない美味さと言った感じでしょうか。そして、麺もいただきます。　　　これは美味い！太めの縮れ麺が、スープの旨味を存分に連れてきてくれますよ。そして、食感もバッチリ私の好みです(^^)(^^)チャーシューも、過度な主張はしないけど、しっかり存在感はありますね。　　　　　　　　　こんなにネギと隣り合わせだと、チャーシューでネギを巻いて食べたくなりますよね。でもとりあえずは、チャーシューそのものをいただきます。　　(^^)(^^)美味しい！スープ、麺、その他の具材とのバランスがちょうどいいのです。これを食べて、また麺をすすり、スープをいただく。そのローテーションが楽しいのです(^^)そして、これも忘れてはいけません。　　　　　　　　程よく半熟の玉子は、スープとの相性も抜群！「追加しておいて、良かったなぁ(^^)」心底、そんな気持ちになりますよ。カウンターの上には、2種類の薬味が置いてあります。　　　　　　　　黒胡椒が、このラーメンに合うのは容易に想像できますし、実際に美味しいのです。そして、もう一つの薬味は、七味。これをパラっと一振りしてみると・・・(^^)(^^)(^^)想像以上に美味しい！このスープに七味、驚くほどによく合いますよ(^^)　　　　　　　　当店は　麺のゆで加減を指定できません。それでいいと思います。この麺は、こんな感じが一番美味い。店主の自信が感じられますし、美味しさへの責任も感じます。こういうの、私は好きですね(^^)そんな感じで、あっという間にスープまで完食。シンプルだけど、かなり奥深く美味しいラーメンを堪能させていただきました。大阪で、塩らーめん専門で美味しいお店、また知ることができて本当に良かった思います。他のはない美味しい塩らーめん、是非楽しみに行ってみてくださいね！【塩々（しょっぺ　しょっぺ）】住　所：大阪市福島区玉川1−2−51　　　　MAP電　話：06-6607-6060営業時間：11:00〜15:00　18:00〜22:30（材料がなくなり次第閉店）　煙　草：完全禁煙定休日：月曜日駐車場：なし（お店の隣に、コインパーキング有り）※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。　　　　　Follow me!!ご意見、ご要望、その他何かございましたら、下記までご連絡くださいね！　　　　　　　　Mail:　　　　hitoshi.o.saichan@gmail.com   ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　 グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村