香ばしい麺と鶏の旨味だけが凝縮した絶品スープと素晴らしい接客に感動！ 　天満橋　 「山麺」 | Mのランチ

本日のランチは天満橋にあるラーメン屋さん「山麺」に行きました。去年の年末に、豊中市庄内の大好きなラーメン屋さん「烈火」に行ったときに、店主の浮島さんが「Ｍさん、めちゃくちゃ美味しくてお薦めのお店がオープンしましたので、是非行ってみてください！」と教えてくださったお店です！あの天才ともいうべき浮島さんがそこまでおっしゃるのなら、それはもう絶対間違いないと思い、楽しみにして行ってきました（＾＾ラーメンのメニューは、「濃い鶏醤油らーめん」と「香味焙煎麺のつけ麺」の２種類で、どちらも超魅力的なので、迷いに迷って・・・「香味焙煎麺のつけ麺（並２２０ｇ）」（８００円）極太の香味焙煎麺の上に、肉の塊のような巨大なチャーシューが乗っていて迫力満点！まずは極太の香味焙煎麺を何もつけずにそのままいただきます・・・(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！！モッチリもちもちで腰もしっかりした食感の麺は、素晴らしく香ばしい風味が口の中いっぱいに広がります！噛めば噛むほどに香ばしさが強くなる、本当に素晴らしい麺ですね〜！ネギがたっぷり入ったつけ汁をレンゲで少し飲んでみます・・・(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!うぉぉ〜〜、うま〜〜〜い！！鶏の旨味だけがギュッと凝縮した、癖は一切ない、非常に完成度の高い鶏白湯です！香味焙煎麺をつけ汁につけて・・・(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!うぉぉ〜〜〜、うま〜〜〜い！！香ばしい麺と、濃厚な旨味のつけ汁が、これ以上ないほどにマッチします！麺もつけ汁もそれだけで旨いのに、それが合わさると、それはもう旨いに決まってますね（＾＾箸で持ち上げると崩れてしまいそうなほど柔らかい、巨大なチャーシュー・・・(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!うま〜〜〜い！！もともと味の付いたチャーシューをこのつけ汁を付けていただくと、もう最高に美味しいです！スープ割りをお願いすると、ネギもしっかりとまた入れてくださいます・・・(゜Д゜)ウマー!(゜Д゜)ウマー!うま〜〜〜い！！濃度が絶妙になって、鶏の旨味が微妙に変化して、その違いが楽しめますね〜！どうしても「濃い鶏らーめん」も食べたくなりました（＾＾午後１時前に行ったというのに、店内はびっしり満席で、店内の椅子で少し待ちました。まだオープンして間がないお店だというのに、この人気ぶりは凄いですね〜！味が美味しいことはもちろん、こちらのお店、切り盛りされている店主の方と女性の方々の接客がもう本当に素晴らしいのです！とにかく丁寧でお客様をしっかりおもてなししようという気概が溢れていて、本当に居心地の良い雰囲気のお店でした！人気になる要素を兼ね揃えた素晴らしいこちらのお店、是非また再訪させていただきます！【山麺】住所　：　大阪市中央区釣鐘町１−１−１　地図電話　：　06-6232-8843営業時間　：　１１：００〜１５：００、１７：３０〜２１：３０土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　×定休日　：　日・祝客席　：　カウンター６席、テーブル８席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）