而今ならではの濃厚魚介豚骨に感動！　守口市　「麺匠而今」 | Mのランチ

本日のランチは守口市にあるラーメン屋さん「麺匠而今」に行きました。 ２０１５年２月１日（日）～２０１５年５月３１日（日）まで開催の、「らぁ祭２０１５」のスタンプラリーの「大阪ラリー」の参加店です！ 「らぁ祭」とは、地域社会への貢献を目的とした福祉支援団体で、このスタンプラリーを通じて、その収益の一部をチャリティーイベント開催に役立てるという活動をしておられます。 すなわち、私たち食べ歩く人間も、このスタンプラリーに参加することで、間接的ではありますが、そのチャリティーに参加していることになるという素晴らしいイベントですね！ こちらのお店は昨年５月にオープンした、大東市の大人気店「麺や而今」の２号店で、ようやく行くことが出来ました（＾＾ 麺や而今のラーメンが鶏ベースであるのに対し、こちらのお店では豚骨がベースになっていて、しっかりと棲み分けがされています。 「特製濃厚魚介白湯そば（醤油）」（９８０円） 鴨ロース肉と豚肩ロース肉がそれぞれ３枚乗って、素晴らしく豪華です！         まずはスープをいただきます・・・  (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 本当に豚骨なのかと思うほど一切の癖が無く、ひたすら豚骨の旨味だけが凝縮した素晴らしい味わいで、さらに煮干を始めとする魚介の旨味のバランスが見事です！ 魚介豚骨はどおしても「マタオマ系」の味になりがちだと思うのですが、このお店は、「これぞ而今の味！」という独自の味を確立していますね！           極太でややウェーブのかかった麺・・・  (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ モッチモチの食感の麺はとても香ばしく、激ウマのスープが絡みまくります！  この麺がびっくりするほど熱々で、しかも最後の最後までずっとその熱さが保たれているのが素晴らしいです！         鴨ロース肉・・・  (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 鴨の旨味が濃厚でめちゃくちゃ旨いです！          豚肩ロース肉・・・  (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ しっとりとして高級感溢れる味わいです！         またまたやっちゃいました・・・ 体のために全汁やめておこうと注意はしているのですが、美味しすぎるスープに出会うと必ずこうなってしまいます（＾＾；         端麗系のラーメンも食べてみたいですし、つけ麺も和え麺もとても気になります（＾＾  午後１時半にお店に行ったら、８人の行列が出来ていて、約３０分待って入ることが出来ました！ 食べ終えて１４時１５分頃にお店を出たら、まだ４人ものお客s何が並んでいました！ どこに行っても凄い人気なのですね（＾＾ 是非また再訪させていただきます！   【麺匠而今】住所　：　大阪府守口市紅屋町６－１６　地図電話　：　06-6998-2888営業時間　：　１１：００～１５：３０土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　火曜日客席　：　カウンター６席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）