絶品の赤かすうどんはほのかなピリ辛で体の芯から温まります！　堺市　「麺くい　やまちゃん」 | Mのランチ

本日のランチは堺市にあるうどん屋さん「麺くい　やまちゃん」に行きました。 ２０１５年８月２６日～１２月２５日まで開催の「第五回関西讃岐うどん西国三十三か所巡礼」の参加店です。 手打ちのうどんも完全無添加のお出汁も、そして名物の「油かす」も何もかもが美味しすぎる私の大好きなお店です！ 昨年いただいた「ピリ辛けいらんかすうどん」のあまりの美味しさが忘れられず、そちらをいただこうと思っていたのですが、今はされていないとのこと。 ただ、ご主人が代わりに「赤かすうどんでしたら出来ますよ！」とおっしゃっていただき、メニューには載っていない「赤かすうどん」（８８０円）をいただきました！ こちらのお店の名物の「かすうどん」にキムチと隠し味を配合することで、コクと旨味とピリ辛感が加わっているそうです！         まずは油かすとともにお出汁をいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ ベースとなるお出汁の旨味が半端ではなく、そこにほのかなピリ辛感と甘みと酸味が加わって、めちゃくちゃ旨いではないですか！ そしてやっぱりこの店の油かすの香ばしい美味しさは、群を抜いていますね！ 油かすに関しては、抜群の目利きを持たれる女将さんの目に見合った、完璧なものだけを仕入れられているので、本当に本当に美味しい油かすがいただけます！         艶やかなうどん・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ こんなに熱々のお出汁の中でもしっかりと強力な腰を保った素晴らしいうどんです！ 全部食べると汗だくになるほど、体の芯から温まり大満足！           魅力的なメニューが揃っていて、あれもこれも食べたくなってしまいます（＾＾       ２０１５年１２月１３日（日）、１日限りの夢の３店コラボメニューが登場します！！ 森ノ宮の「うどん居酒屋　麦笑」と、寺田町の「極楽うどん　Ah－麺」と、こちらの「麺くいやまちゃん」の３店舗の食材を使った、 「牛スジかすカレー釜玉うどん！ミニご飯付き」（１０００円） 麦笑さんの「牛すじ」、Ah－麺さんの「黄金の卵」、そしてやまちゃんの「かすカレー」に白いご飯まで付いたセットです！ 釜玉うどんはそのまま醤油をかけて食べてもＯＫですし、かすカレーにつけてつけ麺にして食べるもよし、釜玉うどんに豪快にかすカレーをぶっかけるもよし、ご飯にかすカレーをかけて食べるも良しの、あらゆる楽しみ方が可能です！ しかも卓上には無料の温泉玉子が置かれ、これも好きなだけ食べ放題なのだそうです！ 何という太っ腹な企画なのでしょう！！ 限定１００食で売切れ次第終了で、当日はこのうどん１種類のみの提供となります。 ３人の店主さんが厨房で腕を振るってくださるとのことで、私もどうしても食べに行こうと思っています（＾＾       カウンター８席のみのお店ですが、いつ行ってもお客さんで一杯でとても賑わっておられます！ お出汁もうどんも油かすも最高に美味しいこちらのお店、これからも益々通わせていただきます！     《過去の麺くいやまちゃん》 その１・・・かすカレーうどんその２・・・牛肉月見ぶっかけ、生天セット、ピリ辛けいらんかすうどん     【麺くい　やまちゃん】住所　：　大阪府堺市堺区一条通１６－２４ 　地図電話　：　072-238-8883営業時間　：　１１：３０～１４：３０、１８：３０～２２：００（L.O２１：３０）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　火曜日、月曜日の夜客席　：　カウンター８席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）