名店のDNAが流れる完成度の高い絶品鶏豚骨スープ！　 奈良県　 「ラーメン家　みつ葉」 | Mのランチ

本日のランチは奈良県にあるラーメン屋さん「ラーメン家　みつ葉」に行きました。２０１２年７月１日～９月３０日まで開催されている関西のラーメン店を巡るスタンプラリー「らの道」の１軒です。こちらのお店は、京都の山奥の伝説の超大行列店「俺のラーメン　あっぱれ屋」で修業された方が独立されたお店で、とても楽しみに行っていました！「豚CHIKIしょうゆラーメン」（７００円）泡だったクリーミー感のあるスープが特徴的です！まずはスープをレンゲでいただきます・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!う、う、うま～～い！！豚骨と鶏の旨味がぎゅう～～っと凝縮した超濃厚スープは、濃厚ででありながら角の無いまろやかでとても上品な仕上がりです！このままいくらでも飲めてしまいます（＾＾やや太めのストレート麺・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!激ウマスープが絡みまくりでめちゃくちゃうま～～い！縁に黒胡椒が付いたレアチャーシュー・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!上品な生ハムを食べているかと錯覚してしまいそうです！太いメンマ・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!太いですがソフトな食感で、メンマの旨味がしっかり味わえます！味玉をスープと共にいただくと・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま過ぎ～～！！これはたまりません！なるべく全汁はやめようとは思っているのですが・・・気が付けば無くなっていました（＾＾；ラーメンは、基本は「豚CHIKIしょうゆ」と「豚CHIKIしお」の２種類です。是非「しお」も食べてみたいです！平日でも行列が出来ていると聞いていたので、ちょっとビビりながら行ったのですが、１２時半頃に着いた時は誰も並んでおらず、待たずに入れました！タイミングがとても良かったようです！静かに黙々と調理をされている御主人と、爽やかな笑顔がとても美しい奥さまのお二人で切り盛りされた、ほっこり温かみのあるお店です。これは行列が出来て当然ですね（＾＾富雄駅から近く、駐車場はありませんが、お店から少し東に行くと広いコインパーキングがあるので、とても便利です。是非また再訪したいお店です！やっと２軒目です。まだまだ先は長いですが、ゆっくりがんばろうと思います（＾＾【ラーメン家　みつ葉】住所　：　奈良県奈良市富雄元町３－３－１５－１　地図電話　：　0742-51-0328営業時間　：　１１：００～１４：３０、１７：３０～２０：３０（月・水・金のみ）土曜ランチ　：　×日曜ランチ　：　○定休日　：　日・祝客席　：　カウンター１０席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）