限りなく広がる濃厚な鶏の旨味が味わえる十三の名店の姉妹店！　 西心斎橋　 「ぼっこ志」 | Mのランチ

本日のランチは西心斎橋にあるラーメン屋さん「ぼっこ志」に行きました。名前を見てすぐにお分かりの方も多いと思いますが、十三にある大人気ラーメン店「ばっこ志」の姉妹店で、十三のお店は濃厚豚骨、こちらは濃厚鶏白湯専門のお店です！先月オープンしたばかりで、オープン当初は食べられなかった「極濃鶏白湯」（９５０円）が解禁になったと聞いて、早速食べに行ってきました！十三の「ばっこ志」でいうところの「特濃らーめん」にあたるのがこのメニューだと思います。真白なスープが特徴的ですね～！かなりとろみのあるスープ・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!う、う、うぉぉ～～～、うま～～～い！！非常にクリーミーでトロリとした舌触りのスープは、一口目はとても優しい旨味が広がり・・・そして、飲めば飲むほど、どんどん湧き上がるように口の中に旨味が蓄積されて広がっていきます！この旨味が無限に広がっていくのではないかと思えるほど、本当にどんどん旨さが増していくのです！「ばっこ志」の「特濃らーめん」は一口目からガツンとした旨味が広がりますが、それに比べるととても対照的な味わいが楽しめますね～！しかもこれだけ濃厚なのに、鶏のネガティブな部分は一切感じられない、非常に完成度の高い味わいです！平打ちの太麺を持ち上げると、スープが絡むというよりむしろ、まとわりついてくるほどの濃厚さです！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～～い！！プリプリでしっかり腰があって、この激ウマスープがこれだけ絡んでいるので、美味しに決まってますね（＾＾鶏チャーシュー・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うぉぉ～～～、うま～～～い！！この鶏肉自体に非常に濃厚な旨味が染みていて、それだけでもビールやワインのアテになってしまうほどの美味しさです！驚いたのがこのレッドオニオンスライス！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!これは素晴らしい！口の中にどんどんスープの旨味が蓄積されていくのですが、このレッドオニオンを食べた瞬間に、爽やかな風味が広がって、その濃厚さがリセットされるのです！そこでまたスープを飲むと、これまた感動的な旨さが蘇るのです！これは恐らく計算され尽くした組み合わせなのでしょう！夢中で食べて、あっという間に全汁してしまいました（＾＾鶏白湯に特化したメニュー構成です。メニューに「おろしニンニク無料」と書いてありますが、恐らくニンニクを入れると最強に美味しくなるのだと思います（＾＾カウンター席とテーブル席のシンプルな店内ですが、まだ新しいので清潔感溢れる空間です！店主の方はとても元気の良い方で、とても気持ちの良いお店です！美味しい濃厚鶏白湯がこの場所でも食べられるようになったのはとても嬉しいことです（＾＾もちろん再訪させてただきます！【ぼっこ志】住所　：　大阪市中央区西心斎橋２－６－１０　地図電話　：　06-6213-8570　営業時間　：　１１：３０～１４：３０、１８：００～２３：００（L.O）、土・日・祝１１：３０～２３：００（L.O）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　不定休客席　：　カウンター６席、テーブル４席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料パーキングあり）