お好み焼きに"うどん”も美味い、本場広島の実力！　〜広島　電光石火　駅前ひろば店〜

お好み焼きに、そばを入れたものを、何といいますか？関西の方の多くは、「モダン焼き」と答えるでしょう。でも、広島の方は、これも「お好み焼き」と言います。そもそも、広島のお好み焼きには、そばを入れることが多く、注文するときも、「肉玉そば」なんて感じで注文します。あ・・・決して、広島風のお好み焼きのことを、現地では「広島焼き」とか、「モダン焼き」と言ってはいけません。必ず「お好み焼き」といいましょう。具材を混ぜずに重ね焼して仕上げていく広島のお好み焼き、重ね、重ねで焼いていくのが楽しく美味しい。　　　　　　 あ・・・これはちょっと違うか^^;　　　でもこれ、よくできてますよ！さて、重ね重ねでカサネテク。そんな焼いている様子を見るのも楽しい広島のお好み焼き。そばのではなく、「うどん」を入れるのもアリなのです。この日は、そんな”うどん入りのお好み焼き”をいただいてきました。この日はお伺いさせていただいたのは、JR広島駅のすぐ前にある、「駅前ひろば」というところにあるお店、”電光石火”さん。　　　　　　　お店の入り口はなく、こんな感じで皆さんお好み焼きを楽しんでいらっしゃいます。こちら、「ひろしまお好み物語　駅前ひろば」には、ワンフロアに15軒のお好み焼き屋さんが入っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは一周してみんさい。「はい^^;」このフロアには、お好み焼きのお店ばかりが集まっています。どのお店も、独自のお好み焼きを提供していて、それぞれのお店に固定ファンが付いているようですね。　　　　　　お昼休み（とは言っても、土曜日ですが^^;）の時間を過ぎているせいか、比較的落ち着いているようです。その中から私たちが選んだお店が、”電光石火”さんなのです。空席が出来ると、順番に読んでくださり、鉄板の周りのカウンター席に案内していただけます。まずはメニューを確認します。　　　　　スタンダードな「肉玉焼き」や、「肉玉イカ天焼き」などもありますが、やはり、メニュー冒頭に載っている、スペシャルなやつが気になるものです。この日の注文は、お店の名前が冠せられている、「電光石火」に目玉焼きをトッピング。中に入る麺は、そば化うどんを選ぶことができます。いつもなら、迷うことなく「そば」をお願いするのですが、折角広島でお好み焼きを食べるチャンスなのだから、今回は「うどん」をチョイス。そば入りのお好み焼きならば、関西にも「モダン焼き」という名前でありますが、うどん入りはなかなか無いですからねぇ・・・^^;メニューを裏返すと、そこには、お好み焼きの組み合わせランキングが書いてあります。　　　　こういうのは、初めて来るお客さんに優しいですね。改めて眺めていると、「今度はこれにしよう！」とか考えて、楽しくなってくるのです。お好み焼きが焼きあがるまでの間、ビールでも飲みながら待ちましょう。　　　　　　　　嬉しいことに、ジョッキが凍るほどにキンキンに冷えていますよ(^^)ビール会社さんによっては、飲み頃の温度の提案もしてくださっていますが、外の気温によっては、この状態が最高に美味しいときってありますよね。　　　　　　カウンターには、こんなものまで貼ってあって、酒呑みのココロをくすぐります^^;具材をすべて混ぜてから焼く大阪風のお好み焼きと違い、広島のお好み焼きを焼く過程を見ているのはすごく楽しいですね。　　　　　　　大きな鉄板の上で、見事な手さばきによって焼き上げられてゆく様は、見ていて本当に飽きないですよ。そんな感じで、キンキンに冷えた生ビールを飲みながら、お好み焼きが焼きあがっていくのを眺めていると、私がお願いしたお好み焼き、「電光石火」の目玉焼きのせが焼きあがってきました。　　　　　　　　おぉ、かなり綺麗に焼きあがってますね。目玉焼きの焼き上がりまでも完璧な感じですよ(^^)それでは早速いただきましょう。もちろん、箸ではなく、小さなコテを使っていただきます。先ずは、小さめにコテを使ってお好み焼きを切ります。　　　玉子を、どのあたりまでとろけさせるかが問題だ^^;それではいただきましょう。　　　　　　あ・・・本当にうどんだ！（って、自分が注文したくせにねぇ^^;）食べてみると、これがなかなか美味しい。お好み焼きのうどん、これはアリですよ(^^)あまりにも美味しいので、すぐに二口目もパクリ。　　　　こんな感じで、お好み焼きがバラバラにならないように食べるのが大切なのです。（って、思い込んでいます^^;）こちらは、息子が注文した、そば入りの「夢」。　　　　　　　肉、玉子、イカ、イカ天、エビが入って、ネギがけの豪華版。こちらは、そば入りでお願いしました。　一口いただきましたが、安定の美味しさで否の付け所がない。レベルが高いです。カウンターの上には、追加でかけられるオタフクソースが置いてあります。　　　　　　　　　　　半分くらい食べたところで、　　　　ソースを追加で掛けていただきます。　　　　　　　　広島のお好み焼きのソースって、初めて食べた時は、その美味しさにびっくりしました。　　　オタフクソース、カープソース、ミツワソース、広島ぢゃけんソース、天狗ソース・・・。それぞれのお店によって、使っているソースが違うので、何軒かはしごしてみるのも面白そうですよ。広島のお好み焼き、一度食べたら、その美味しさにハマる人が少なくないのも納得出来ます。この連休、広島へお出かけになってみませんか？おいしい驚き、満喫できますよ！【電光石火　駅前ひろば店】住　所：広島市南区松原町10−1　広島フルフォーカスビル　６F　ひろしまお好み物語駅前ひろば　　　　MAP電　話：082-568-7851営業時間：10:00〜22:00煙　草：喫煙可定休日：無休（年末年始は休業）駐車場：なし（お店の近くにコインパーキング有り）お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。　　　　　Follow me!!ご意見、ご要望、その他何かございましたら、下記までご連絡くださいね！　　　　　　　　Mail:　　　　hitoshi.o.saichan@gmail.com   ポチッと、押してやってくださいな！ 　　→　　 グルメランキング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村