なんでもあるうどん屋さん！　堺市　「本家　さぬきや」 | Mのランチ

本日のランチは堺市にあるうどん屋さん「本家　さぬきや」に行きました。お店の名前はいかにも本場讃岐のうどん屋さんのようですが、関西地区を中心とするうどんと居酒屋メニューのチェーン店です。お昼からでもとてもたくさんある居酒屋メニューがいただけ、そのどれもがかなりいい内容でした！この肉厚の「カツオのたたき」は新鮮で、カツオの風味がよてもよかったです！「飯タコと菜の花」はタコがとても柔らかく、上品な甘みがありました！こちらは「おぼろ豆腐」で、醤油と薬味がついていましたが何もつけずにそのまま食べると、豆腐の芳醇な香りと甘みが楽しめました！「バターコーン」は甘みたっぷりでした！何年ぶりに食べたのかというくらい久しぶりでした（＾＾「特選にぎり」も居酒屋とは思えないほどネタも良くなかなかの内容でしたが、貝柱に甘いたれがぬられていたのはちょっと悲しかったです・・・そしてやっとうどんです（＾＾ここのお店のうどんは「玄うどん」というものだそうで、黒っぽい色をしているのが特徴です。これは粉に灰分がたくさん含まれているのでこんな色のうどんなのです。そして食物繊維が約1.4倍、ミネラル分が約2倍と栄養価も高くいそうです！腰もなかなかのもので、上から冷たいお出汁をかけていただきましたが、お出汁は甘すぎず辛すぎずカツオの上品な風味が感じられてとてもおいしかったです！かなり昔からあるのは知っていましたが、入ったのは本日初めてでした。実はあまり期待していなかったのですが、料理の味は居酒屋チェーンの水準をはるかに上回るもので、さらに店内はとても綺麗で静かで、落ち着いて食事ができる素晴らしいお店でした（＾＾