独立したJET６００限定の味噌鶏煮込みそばは絶品です！ 　玉造　 「ラーメン人生　JET６００」 | Mのランチ

本日のランチは玉造にあるラーメン屋さん「ラーメン人生　JET６００」に行きました。JETといえば、言わずと知れた福島の大人気店で、その店主山本さんが、「東成きんせい」の閉店に伴い、４０ｍ東に異動した場所に新たに独立オープンさせたお店です。メニューの構成は福島のお店とほとんど同じですが、こちらのお店でしか食べることのできない数量限定の「味噌鶏煮込みそば」（８５０円）をいただきました。大人気の「鶏煮込みそば」のスープをベースに、独自の配合の味噌ダレが合わせられているもので、抜群のセンスを持つ山本さんが作るこれがどうしても食べてみたかったのです（＾＾まずはレンゲでスープをいただきます・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うま～～い！！なるほど、鶏煮込みの旨味をしっかり残しつつ、甘くてコクのある味噌の風味がたまりません！こんなに深い旨味のある味噌ラーメンのスープ、今までに経験がありません！旨すぎるではないですか！ぶつ切りの玉ねぎと一緒にいただくと・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!これまためっちゃうま～い！シャクシャクとした食感の玉ねぎのスパイス感が、甘旨いスープともう絶妙にマッチします！これも全て計算され尽くされているのでしょう！さすがですね～（＾＾平打ちの麺・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!旨味たっぷりの味噌スープが絡む絡む！チャーシュー・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!こちらもスープとの相性は抜群です！食べていると、店主の山本さんが「Ｍさん、このスパイスを入れて食べてみてください。まだ試作段階の独自に配合したスパイスです。まだ出すかどうか分からないのですが、一度お試しください」と、スパイスをお出しくださいました。スパイス好きにとって、これはもう見てるだけでニヤけてしまいそうなスパイスミックスです！スープにパラパラっと振りかけて・・・(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!うぉ～～！うま～～い！！味噌の甘味がぐーーっと引き締まり、全く別の味噌ラーメンに変身です！これは素晴らしい！このスパイスを途中でかけることによって、一度に２度の違った味が楽しめます！これは是非ともレギュラー化して、味噌鶏煮込みそばにはもれなく付けていただきたいものです（＾＾今日はたまたまタイミングが良く、並ばずに入ることが出来ましたが、恐らく常に行列が出来ているのだと思います。並んでも食べる価値大の素晴らしいお店です。福島のお店ともども、これからも通わせていただきます（＾＾こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。「Ｍの義援コーヒー」で美味しいコーヒーを飲みながら義援活動にご協力よろしくお願いいたします。このコーヒーの収益は、被災地に全額寄付させていただいております。【ラーメン人生　ＪＥＴ６００】住所　：　大阪市東成区東小橋１－３－２　地図電話　：　06-6981-1778営業時間　：　１１：００～１５：００、１８：００～２３：００土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　無客席　：　カウンター９席、４人掛けテーブル×２喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）