お出汁も魚ももはや割烹のような極上の冷やしラーメン！　福島区　「福島壱麺」 | Mのランチ

本日のランチは福島区にあるラーメン屋さん「福島壱麺」に行きました。  ２０１５年６月１日（月）～８月３１日（月）までの期間で開催されるスタンプラリー「大阪好っきゃ麺2015」の参加店です！ 基本となるラーメンは、「豚骨」と「海鮮塩・醤油」ですが、毎日日替わりで様々な魅力的なラーメンが登場するお店です。 中でも高級な魚や和の食材を豪快に使ったラーメンが人気で、こちらのお店は日曜日に行けば、毎日の日替わりも全ていただけます！ 色々と食べたかったのですが、今日は夏季限定の「炙り〆サバ冷やしそば」（７８０円）をいただきました。  清涼感あるガラスの器で、麺の上にたっぷりの炙り〆サバが乗っているではないですか！         まずはスープをいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!  うぉぉ～～、うま～～～い！！ キンキンに冷えたスープは、まるで懐石料理のお吸いものを飲んでいるかのような錯覚に陥るほど、上品で高級感に溢れる味わいです！ 魚介出汁の旨みと塩分濃度も絶妙で、本当に美味しすぎるお出汁です！         とても肉厚にカットされた美しい〆サバ・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!  うぉぉ～～、うま～～～い！！ 酢の塩梅とやや緩めの〆加減があまりにも絶妙で、もう今すぐにでも日本酒が飲みたくなってしまいます（＾＾         やや太めの平打ち麺・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!  うぉぉ～～、うま～～～い！！ ツルンツルンの食感の麺は、キンキンに冷えてキュッと締まって、風味が抜群に良く、歯ごたえものど越しも爽快です！           「〆のわさび飯」（５０円）  こちらのお店では、これは必須ですね！           〆サバを一切れ残しておいて、ご飯の上乗せて、残ったスープをぶっかけて、わさびを溶かしてお茶漬けのようにサラサラサラ～っと食べると・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!  うぉぉ～～、うま～～～い！！ これはたまりません！ あまりの美味しさに無我夢中であっという間に食べてしまいました（＾＾         こちらは一緒に行ったグルメのGさんが食べた「海鮮塩ラーメン」（７８０円）です。 何と何とハモの炙りの梅肉添えがトッピングされています！          優しいGさんは何とハモを一つ分けてくださいました（＾＾ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!  うぉぉ～～、うま～～～い！！ 鰹が聞きまくった素晴らしい味わいのお出汁に、フワフワの葉もが絶妙すぎるほどマッチします！           今日、２種類のラーメンを食べて思いましたが、このお店は間違いなく、全てのラーメンが驚くほど美味しいのだと思います 福島駅前のホテル阪神の地下１階という抜群の立地のこちらのお店、これからも間違いなく通わせていただきます！     【福島壱麺】 住所　：　大阪市福島区福島５－６－１６　ホテル阪神 B1F　地図 電話　：　06-6456-3142 営業時間　：　１１：００～１５：００、１８：００～２３：００ 土曜ランチ　：　○ 日曜ランチ　：　○ 定休日　：　木曜日 客席　：　カウンター６席、６人掛けテーブル×１、４人掛けテーブル×１ 喫煙　：　終日禁煙 駐車場　：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）