やっぱり凄かった！　弁天町　「みや乃」 | Mのランチ

弁天町にある「みや乃」という活魚割烹で名物の「みや乃鍋」をいただきました。前回初めていただいたときは衝撃的でしたが、今回もまたその圧倒的なボリュームに驚かされました！まずはこの盛り付け！ズワイガニ、毛ガニ、そして何故か分厚いステーキ肉を挟んで頂上に立派なあわびが乗っています！しかしこれは見えているごく一部の食材で、この中には伊勢エビ、特大ホタテ、ハマグリ、カンパチの頭、牡蠣、豚肉、そして野菜と超盛り沢山です！ちなみにこれで６人分なのですが、本当に大の大人の男でも食べきれないほどの量です。まず突き出しには大トロの刺身を出していただき、その後この霜降りステーキ肉をレアな状態で焼いていただき、（写真撮る前に無くなってました・・・ＴＴ）そしてようやく鍋が始まります。まず一番初めに鍋に入れるのはこのイセエビです。味噌ベースのお出汁にイセエビの濃厚なとてもいいお出汁が出ます（＾＾みをゴボッとはずして一気にかぶりつきましたが、一口ではもちろん入りきらない大きさで、ぷりっぷりの食感に磯の香りが漂って何とも言えず旨いエビでした！次に特大のホタテをいただきます。これ一つ食べるだけでかなりお腹にくるほどの大きさです！貝柱の部分がびっくりするほど甘くて、ワタの部分もコリコリトシタ食感で最高！大きすぎて鍋には５つが限界でした（＾＾；ズワイガニと毛ガニはこのようにさばいていただけます。お店に行ったときまだ生きていて動いていたので、もちろん生でも食べられるほどの新鮮なカニです。みが美しく光り輝いていました！しばし無言で・・・（＾＾ずっしりと重みのある肉厚のあわびです！これはお鍋で片面７分半、ひっくり返して７分半の合計１５分煮るのがもっとも柔らかくて美味しい食べ方だそうです。これを食べやすいように一口大にカットしてその上にほうれん草を乗せてポン酢に唐辛子をかけていただくのですが、驚くほど柔らかくて感動しました（＾＾この後いただいた大きなカンパチの頭のアラの部分は、食べても食べても身が出てきて、さらに目の周りのゼラチンがとっても旨かったです！しかし肉や野菜や豆腐やうどんにたどり着く頃にはもうほとんどの人がギブアップ状態でしたが、最高のお出汁が出ているので皆で頑張って食べて最後に雑炊を作ってもらいました。この雑炊がまたこの超濃厚な出汁で旨かったこと旨かったこと（＾＾大満足の「みや乃鍋」は一人前６０００円で５人以上からの予約のみです。お問い合わせは０６－６５７１－５８８８です。日曜日は定休日だそうです。【過去のみや乃】（後日リンクいたします）ランチその１ランチその２みや乃鍋その１