お出汁が旨い讃岐うどん　尼崎　「はるしん」 | Mのランチ

本日のランチは尼崎市にあるうどん屋さん「はるしん」に行きました。尼崎でなかなか評判の良い讃岐うどんのお店でずっと行ってみたかったのですが今日はこちら方面に用事があって初めて行ってきました。冷たいうどんはノーマルな生醤油うどんにしようと思っていたのですが、メニューを見て思わずこの「肉ぶっかけ」（８９０円）を選びました（＾＾お肉がたっぷりで卵黄が乗っていてとても豪華なぶっかけうどんです！やや太めのうどんはエッジこそ立ってはいませんがなかなかしっかりとした腰があって旨いです！それよりも感動したのはぶっかっけのお出汁が美味しいことで、甘さ、辛さ、旨さ、風味のバランスが素晴らしいと思いました！期待のお肉は・・・味付けはまずまず美味しいのですが、硬くてボソボソしていたのがちょっと残念でした。ただ、私が最近美味しいお肉を食べ過ぎているからそのような感想になっただけで、もちろんこれは十分に「美味しい」範囲内での話です（＾＾温かいうどんはやっぱり「きつねうどん」（５５０円）でしょう（＾＾このお店、讃岐の麺も特徴ではあると思うのですが、私はそれ以上に感動したのはお出汁の旨さです！生粋の大阪人を唸らせるにはやっぱり麺ではなくお出汁が肝心で、このお店はそれを十分に承知の上で讃岐うどんのいいところと大阪うどんのいいところを見事なまでに両立させています！このお出汁、本当にしみじみ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!お揚げさんですが、中から染み出てくるお出汁は私にはちょっと甘すぎました（＾＾；ただこれは好みの問題で、私は甘さ控えめのお揚げさんが好きなだけで、甘いお揚げさんが好きと言う人にはこれはたまらない味だと思います（＾＾麺は温かいお出汁の中でもある程度の腰を保っていて、ツルツルの食感も良かったです。店内はL字型カウンターが１２席、６人掛けテーブルが２つ、４人掛けテーブルが一つで落ち着いた雰囲気です。うどんは全て１玉、１．５玉、２玉は同料金というのがとても良心的でいいですね（＾＾太くて腰のある麺なのでやっぱり生醤油や釜玉も食べてみたいと思ったので、またこちら方面に行くことがあれば寄ってみたいと思います。【はるしん】住所　：　兵庫県尼崎市潮江１－８－１　地図電話　：　06-6498-4758営業時間　：　 １１：００～１５：００、１８：００～２１：３０（L.O２１：００）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　第２水曜日、盆正月