信州名物がいただけるお店　長野県　「ふくらい家　笑福」 | Mのランチ

本日のランチは長野県安曇野市にある郷土料理のお店「ふくらい家　笑福」に行きました。こちらのお店では長野の名物、郷土料理が揃っていて色々と食べられるのが特徴です。「そば庄」で食べた長野の名物の馬肉が、忘れられないほどめちゃくちゃ美味しかったので、「さくら丼」をいただきました。そば庄でいただいた馬刺しはサシが入っていて柔らかいものでしたが、こちらは噛み応えのあるお肉です。それでも噛めば噛むほどあの甘くて素晴らしい風味の旨みが染み出てきて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!小鉢とみそ汁と野沢菜漬けがついた「さくら丼」は１０５０円と大変お得です。さらにこちらも信州名物の「信州サーモン」（１２６０円）です。実は前日の夜にいただいた信州サーモンがめちゃくちゃ美味しくて、これもどうしてももう一度食べたかったのです。最初信州にサーモン？と思いましたが、聞いてみるとやっぱり天然ものではなく、バイオテクノロジーによって誕生した養殖の品種です。商品化されるまでかなりの苦労があったようですが、このサーモン、めちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いですよ！アトランティックの脂乗りまくりトロトロサーモンというわけではありませんが、適度に脂が乗っていて歯ごたえも良く、味がとても濃厚なのが特徴です。これは信州の新しい素晴らしいブランドだと思います（＾＾さらに温かいお蕎麦が食べたかったので「わさびそば」（９４５円）をいただきました。山葵の葉がめちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!山葵を溶かしたお出汁も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!満足満足！信州の郷土料理が一通り揃っているのが嬉しいですね！古い民家風の店内はとても落ち着いた雰囲気で、大きな水槽の中には信州サーモンが悠々と泳いでいました！広い駐車場が完備されていて、小さな観光バスも来るくらいなのでかなり有名なお店なのだと思います。信州名物を堪能したい方にはとてもお薦めのお店です！【ふくらい家　笑福】住所　：　長野県安曇野市穂高４５７９－１　地図電話　：　0263－82‐2168営業時間　：　１１：００～１４：３０、１６：３０～２１：００（土日祝は１１：００～２１：００）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　不定休駐車場　：　２５台