少し足をのばせば大当たり！　絶品ラーメンと究極のチャーハン。〜札幌　らーめん信玄　南6条店〜

今でこそ、美味しいラーメンが食べたくなれば、ラーメン屋さんに行けばいいけれど、私が子供の頃、大阪にはあまりラーメン屋さんってなかったような気がします。ラーメンが食べたければ、インスタントラーメンか、中華料理店に行って、ラーメンを注文する。食堂で、中華そばっていう手もあったかなぁ・・・。もちろん、今のように生麺ではなく、製麺所が卸している麺を湯がいて提供されるので、「コシがあって弾力が・・・」なんて言葉なんてなく、麺の味わいといえば、“そんなもん・・・”だったような気がします。近所に出来た、札幌ラーメンのお店、「どさんこ」。初めて食べたときは衝撃でした、美味しくって(^^)どさん子、どさん娘、どさん子大将。全国どこに行っても国道沿いなどにあったラーメン屋さん。今でも見かけると、濃厚な味噌味のスープに太めの縮れ麺な札幌ラーメンが無性に食べたくなってきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、この日にお伺いさせていただいたのは、札幌、すすきのを少し外れたところにあるラーメン屋さん、“らーめん信玄　南6条店”。　　　　　　　　　　　　　仕事や観光で札幌に行って、ラーメンを食べるとしたら、ラーメン横丁やすすきのの街中、新千歳空港で食べるのが一般的だと思いますが、この日はこちらのお店までちょっと足をのばしてみました。こちらのお店、私の知り合いが札幌に行ったときに地元の方に教えてもらい、行ってみたら、美味しかったとのことで、どうしても来てみたかったのです。お店にお伺いさせていただいたのは、ランチにしては遅く、夜ご飯にしてはちょっと早い、16:30頃。店内も落ち着いた感じで、２〜３人がラーメンを食べているといった感じでした。私もカウンター席の真ん中あたりに座り、メニューを確認します。　　　　　　　　　　　ラーメンは、辛味噌、コク味噌、あっさり塩、こってり塩、アッサリ醤油、こってり醤油から選べ、どれも760円。ほかに、角煮ラーメンやチャーシュー麺もラインナップ。ラーメンには、バター、コーン、キムチ、のり、玉子のトッピングも出来て、好みの味わいに仕上げることが出来ますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり札幌に来たからには、味噌ラーメン・・・。そう思っていたので、ラーメンは「信州」を、そしてチャーハンも一緒にお願いしました。越後（辛味噌）、信州（コク味噌）、土佐（あっさり塩）、播磨（こってり塩）、尾張（アッサリ醤油）、水戸（こってり醤油）。こちらのラーメンは、味わいによって、昔の藩の名前が付けられて、毎月13日は、アッサリ塩味の「土佐」が、何と540円！札幌といっても、味噌ラーメンばかりってわけではないのですね。店内はカウンター席のみで13席。L字型に厨房を囲むようにレイアウトされています。さすがにこの時間帯はゆっくりだなぁ・・・。そう思っていると、3人組、5人組、おひとり様と、次々とお客さんが入ってきます。人気ですねぇ、ここ。流石、地元の方が推薦するだけのお店ってところでしょうか。注文も皆さんいろんなラーメンを注文されています。そして、チャーハンの注文率がけっこう高い。ラーメンだけではなく、ここのチャーハンもかなり評判が良さそうだったので注文してみたのですが、期待が持てそうですね。そんなことを考えたりして、厨房の中でラーメンが作られていくのを見ていると、私がお願いしたラーメン「信州」が出来上がってきました。　　　　　　　　　　　　　大きな器にたっぷりのスープ。いい感じですね。ではスープからいただきましょう。　　　　　　　　　　　　うん、美味しい！「コク味噌」って書いてあるとおり、濃厚な旨味が口の中に広がります。そして、麺もいただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)コシのある中太の縮れ麺は味噌ラーメンのスープはよく絡み、本当に美味しいです。これ、油断していると、あっという間に完食してしまいそうだなぁ(^^;)本当に美味しいラーメンですね。そして、たっぷりの白ネギも嬉しい。　　　　　　　　　　　　　　関西ではどちらかというと、青ネギが出てくることが圧倒的に多いのですが、こんな感じの濃厚な味噌ラーメンには絶対に白葱がよく合いますね。チャーシューもトロトロで柔らかい(^^)　　　　　　　　　　　　　　しかも大きいのが嬉しいですね。そして、こちらが信玄のチャーハン。　　　　　　　　　　　　　　　普通サイズはこんな感じで、ちょっと小ぶりなので、ラーメンと一緒に食べるのにちょうどいいですね。作っているときから、鍋を振る姿を見ていて、これは間違いないなぁ・・・そう思っていたのですが、期待通りの男前。　　　　　　　　　　　　　　ご飯粒の一粒一粒が生き生きしてますよ。それでは早速いただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)これは美味い！こちらのお店、信玄のことをどなたかのブログで見つけて、こう書いてあったのを思い出します。札幌の『信玄』でラーメンしか食べないヤツは損してると言わざるを得ない 本当にヤバいのはチャーハンである！なるほどぉ・・・。確かにこれは美味い！そして、添えてある紅ショウガも一緒にいただきます。　　　　　　　　　　　　　(^^)(^^)(^^)チャーハンのコクのある旨味と紅ショウガのさっぱり感。素晴らしい！でも、この組み合わせて、関西や九州みたいな感じですね。美味しいの方程式がここでも見つけられた気持ちですね。そんな感じで、ラーメンのチャーハンもあっという間に完食。ここ、教えていただき本当によかったです(^^)札幌に行って、美味しいラーメンとチャーハン。ぜひお越しの際は立ち寄ってみてください。満足できる味わいですよ(^^)【らーめん　信玄　南6条店】　　　住所：北海道札幌市中央区南六条西8　　 　MAP　　　　　電話：011-530-5002　　　営業時間：11:30～翌1:00(L.O)　　　煙　　草：分煙（16:00までは禁煙）定休日：無休 駐 車 場：なし（近隣に駐車場あり）　　　　　　※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。　みなさまの応援、よろしくお願いします！！