高級素材の紀州鴨を使った清湯系も白湯系もつけ麺も完成度が高くて美味しいです！　枚方市　「麺麓menroku」

本日のランチは枚方市にあるラーメン屋さん「麺麓menroku」に行きました。 先月オープンしたばかりの、「紀州鴨」のラーメンが美味しいと評判のお店です！ 紀州鴨といえば、私の大好きな豊中市の蕎麦と鴨料理の「鼓道」でも使われている素材で、とにかくその美味しさは私も何度も体験しているので、そのラーメンが食べられるということにとても注目をしていたお店です！ メニュー構成は、オープン当初は清湯系の「鴨出汁そば」と白湯系の「鴨白湯そば」のみでしたが、つけ麺の「鴨つけそば」も登場しています！ 今日は３人で行ったので、３種類を注文してすべての味を楽しませていただきました（＾＾ 「鴨出汁そば」（７８０円）、「味玉」（１３０円） チャーシューはもちろん紀州鴨レアロース肉で、極太メンマ、クレソン、酢橘の輪切りが添えられています。         まずはスープをいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 一般的な「鶏」の旨味とは明らかに一線を画す「鴨」の深い旨味とコクがベースになって、くっきりと輪郭のある醤油ダレがしっかり効いて思わず唸ってしまうほど美味しいです！         全粒粉入りの中太ストレート麺・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ ボソっとした食感でしっかり腰があり、香ばしい風味が素晴らしいです！ この旨味たっぷりのスープによく合いますね～！         厚切りの紀州鴨のレアチャーシュー・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 弾力があるお肉には下味がしっかり付いていて、噛めば旨味が凝縮した肉汁がジュワ～っと染み出てきてめちゃくちゃ旨い！         「鴨つけそば」（８８０円） 麺は１１０ｇ（味玉付）～３３０ｇまで同料金で、こちらは「並盛」の２２０ｇです。         まずはつけ汁を少し飲んでみます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 濃厚な鴨の旨みに魚介の旨みが絶妙に絡んでめちゃくちゃうま～い！         平打ちの極太麺・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ しっかり腰のある麺は風味がとても良く、旨みたっぷりで力強い味わいのつけ汁がしっかり絡みます！         スープ割をお願いするとポットを持ってくて下さいます。         (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 濃度が丁度良くなり、さらに旨みがましてゴクゴク飲んでしまいます（＾＾         「鴨白湯そば」（８８０円） (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 鴨出汁そばよりもやや太めの麺に、濃厚で非常に力強い味わいのスープが絡みまくりでこれまた旨いですね～！           ３種類のラーメンはどれも完成度がとても高いです！         オープンしたばかりなので清潔感のある空間で、カウンター席もテーブル席もとてもゆったりとしていて居心地はとても良かったです！         まだお若いイケメンの男性お二人と美人の女性で切り盛りされておられ、丁寧な接客はとても交換が持てました！ 駅からは遠いですが、駐車場が８台分も用意されているので、車で行くのはとても便利です。 紀州鴨の美味しいラーメンをぜひ食べに行ってみてください！     【麺麓menroku】住所　：　大阪府枚方市大峰元町１－６－３０　地図電話　：　営業時間　：　１１：００～１５：００（L.O）、１７：３０～２２：００（L.O）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　火曜日客席　：　カウンター６席、４人掛けテーブル×４喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　８台（お店の隣、１番～８番）