塩ラーメンの名店出身の方の新店は塩はもちろん醤油も素晴らしい味わいです！　豊中市待兼山町　「らーめん一宇」

本日のランチは豊中市待兼山町にあるラーメン屋さん「ラーメン一宇」に行きました。 毎日猛烈に暑い日が続きますが、今日で３日連続のラーメンです。 汗かきの私は毎日大量に汗をかくので、体が自然と塩分を欲しているのでしょうか（＾＾ こちらのお店は高槻市にある塩ラーメンの名店「あす流」出身の方が独立開業されたお店です。 メニューは当然塩ラーメン・・・だけではなく、醤油ラーメンも用意されているので・・・ 「醤油らーめん」（７５０円） いかにも丁寧に作られているというのがよくわかる、美しいルックスです！         まずはスープをいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 鶏ガラの非常に深い深い旨みとコクが醤油のまろやかな旨みと見事にマッチして、思わず唸ってしまいそうなくらいに美味しいです！ やや油分が多めに見えますが全くくどさがなく、むしろ上品さが前に出てくるほどで、いくらでもどんどん飲めてしまいます（＾＾         中太ストレート麺・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ 小麦の香ばしさが引き立って、醤油スープとの相性が抜群です！         持ち上げるとほろりとちぎれそうになるほどプルプルで厚みのあるチャーシュー・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 口の中であっという間にとろけてしまうほどトロトロに柔らかく、塩分も絶妙で、これは超好きな味わいです！ このチャーシューの塊をテイクアウトして持って帰りたいくらい気に入りました（＾＾         長～い穂先メンマ・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ 素晴らしく柔らかいメンマは、メンマ本来の味わいとスープの味わいが融合して旨いですね～！         気が付いたら全汁していました（＾＾         「塩らーめん」（７５０円） このお店に来て、やっぱり塩を食べないわけにはいきませんね（＾＾         澄んだスープ・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉ～～、うま～～～い！！ 鶏の旨みを最大限に引き出す絶妙の塩分濃度で、こちらも素晴らしく深い旨みに感動です！ スープ自体はあっさりですが、やや多めの油分によって全体的にとても厚みのある味わいです！ これはさすがですね～（＾＾         醤油ラーメンとは別の麺で、こちらは水分が多めの透明感のある中太ストレート麺です！ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ ツルンとした舌触りで瑞々しくてしっかり腰があり、このスープには確かにこの麺がベストなのでしょう！         チャーシュー・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 塩スープとの相性も抜群で、もうとんでもなく旨いです！         メニューの基本は塩らーめんと醤油らーめんです。 醤油の「かけらーめん」が５００円で用意されているというのは、両方食べたい人にとってはありがたいですね！ 石橋駅からすぐの阪大に向かう途中にあるので、お客さんは学生の方が多いのかと思いきや、わざわざこの味を求めてこられているお客さんがほとんどでした！ 男性お二人で切り盛りされていますが、お二人とも素晴らしく丁寧な接客で本当に居心地の良いお店でした！ 美味しい塩ラーメンと醤油ラーメンが食べたいときは、とてもお薦めのお店です！     【らーめん一宇】住所　：　大阪府豊中市待兼山町２１－８　地図電話　：　06-6846-3303営業時間　：　１１：３０～１４：３０、１８：００～２２：００（売り切れ次第終了）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　月曜日客席　：　カウンター６席、２人掛けテーブル×２喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）