見事に乳化した鶏豚骨白湯が猛烈に旨いです！　谷町四丁目　「Ramen 辻」

本日のランチは谷町四丁目にあるラーメン屋さん「Ramen 辻」に行きました。 ラーメン大好きな「ラ」な方から「Ｍさん、麺哲におられた方がオープンされたラーメンがめちゃくちゃ美味しいですよ！」とありがたい情報をいただき、早速行ってきました（＾＾ まだオープンして間もないということで、ラーメンのメニューは醤油と肉醤油のみの設定です。 「醤油」（７５０円） 泡泡スープが特徴的ですね！         まずは泡泡スープをいただきます・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！ 鶏と豚骨の深い旨みに、クリーミーでまろやかな甘みが絶妙に絡んでめちゃくちゃ旨いではないですか！ あまりの美味しさに、しばらく夢中になってスープばかり飲んでしまいました（＾＾ とにかくこれは私の大好きな味わいで、このように好みにピタリとハマる味に出会ったときというのは本当に嬉しいですね！         細めのストレート麺にも泡泡が絡みます！ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ スルスル～っと軽い食感の麺にスープの旨みがしっかり絡みます！         レア系チャーシュー・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ 柔らかくて甘くて美味しいですね～！         鶏肉レアチャーシュー・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ しっとり柔らかく、淵についた黒胡椒がとてもスパイシーです！         これは一体何なのかと思って食べると・・・ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! うま～～～い！！ イタリアンのフリッタータのようなものの中に、ゴリゴリとした食感の細かい軟骨が配合されていて、これはこれでかなり旨いです！ ラーメンにこのようなものが入っているのは初めて体験しましたが、これはこのお店の完全オリジナルな特徴ですね！         気が付いたら全汁していました（＾＾         シンプルなメニューですが、この白湯スープの醤油は本当に只者ではありません（＾＾ カウンターのみ８席のお店を男前で物腰の柔らかい店主さんがお一人で切り盛りされています。 １３時少し前に行ったらちょうど入れ替わりだったようで待たずには入れましたが、その後すぐに満席になり店内に２人、店外に２人の待ち客がおられました。 谷町四丁目からすぐのとても便利なこちらのお店、ぜひまたお伺いさせていただきます！     【Ramen 辻】住所　：　大阪市中央区鎗屋町１－１－１０　地図電話　：　06-7178-8377営業時間　：　１１：３０～１４：３０、１７：３０～２２：００土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　×定休日　：　日曜日、祝日客席　：　カウンター８席喫煙　：　終日禁煙駐車場　：　無（お店の近所に有料コインパーキングあり）