人気ラーメン屋さんの黒いラーメン　吹田市　「開運丸」 | Mのランチ

本日のランチは吹田市にあるラーメン屋さん「開運丸」に行きました。家からすぐ近所の人気ラーメン屋さんで、前回行っってから１年半くらい行っていないことに気が付いて行ってきました。豚骨ベースのスープにみそやしょうゆやピリ辛味が合わせられたラーメンがいただけるのですが、本日いただいたのは真黒なスープが特徴の「黒マー油ラーメン」（７００円＋トッピング煮たまご１００円）をいただきました。黒さの秘密は最近流行の「黒マー油」がたっぷりと入っているからです！「黒マー油」とはニンニクを低温でじっくり揚げて焦がした油のことで、香ばしい香りと深いコクを出す働きをもつ素晴らしい油です！スープをすくってみるとベースの豚骨スープと黒マー油が分離してしまうのですが、ニンニクの香ばしさは十分に感じられてなかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！麺は博多特有の細めのストレートで、硬さが選べるのでもちろん一番硬い「ばりかた」でお願いしました（＾＾このチャーシューはトロトロで味が良く染みていてかなり旨かったです！トッピングで追加した「煮たまご」（＋１００円）は半熟具合が絶妙で、このコクのある黒マー油スープと一緒にいただくともう顔がにやけてしまうほど美味しかったです（＾＾基本となる「博多ラーメン」は５８０円ととても良心的価格なのが好感が持てますね。駐車場は共用ですが３４台分あり遠方からでも行きやすいお店です。たくさん駐車場があるのですがちょっと分かりにくいので、店員さんが常にお店の前に出て駐車場を教えてくれたり誘導してくれたりと本当に至れり尽くせりのお店です。このお店の人気の秘密ははラーメンが美味しいからなのは勿論なのですが、店員さんのホスピタリティの高さが素晴らしいところだと思います。前回行ったときの日記にも書きましたが、全ての店員さんが心からお客さまをおもてなししようという姿勢が素晴らしく、本当に気持ちよく食事が出来るのです。私の飲食店の評価は味だけではなく居心地の良さ、店員さんの態度、そして値段を総合的に判断するのですが、このお店は私の中ではかなり評価が高いお店です。日記に登場するのは１年半ぶりですが、実は飲んだ帰りに泥酔状態で何度も来ているほど好きなお店なのです。でもこのお店には酔ってないときに来る方がより満足感が高い気がします（＾＾【開運丸】住所　：　吹田市竹見台３－６－１　地図電話　：　06-6834-8499営業時間　：　月～金１１：００～１５：００（L.O１４：４５）１８：００～翌１：００（L.O２４：４５）、土・日・祝１１：００～翌１：００（L.O２４：４５）土曜ランチ　：　○日曜ランチ　：　○定休日　：　無駐車場　：　３４台（共用）