【HOW TO】胃腸を健康に！キャベツでコールスローサラダ

こんにちは。＜アグロ畑＞です。


～年中美味しくいただける野菜～
キャベツ


キャベツの絞り汁から発見されたビタミンUは、胃腸を健康に保つ働きがあります。
胃潰瘍や十二指腸潰瘍を予防できることから、「キャベジン」とも呼ばれています。
※有名な胃腸薬の名前にもなっていますね！


胃腸を助けてくれるビタミンUですが、熱で壊れやすい性質を持っています。

ビタミンUを効率よく摂取するコツは、
加熱せずに生のまま食べること♪


そ・こ・で、オススメしたい一品はサラダです！
人気のコールスローサラダを手作りしてみませんか？



コールスローサラダ（2人分）

【材料】

キャベツ 1/2個
きゅうり 1/2本
薄切りハム 3､4枚
塩少々

▽ドレッシングの材料▽
●マヨネーズ 大さじ4
●酢 小さじ2
●牛乳 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●ヨーグルト 大さじ1
●塩コショウ ※好みで



＜作り方＞
1. キャベツは千切り、きゅうりは薄切りにして塩を振り、20分おく。

2. ザルにあけ、軽くもんで水気を切る。

3. 薄切りタイプのハムも細切りにしておく。

4. ボウルに●印の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

5. 材料を全てザックリと混ぜ合わせて出来上がり。

＜アレンジ＞
刻んだ白菜のお漬物やピクルスを少し加えると、味わいに深みが出ます。
また、生の人参など、色のきれいな物を入れると、仕上がりがきれいです。



＜アグロ畑＞では、毎日のお買い物からこだわりの一品まで各種取り揃えています。
皆様のご来店をお待ちしております。